- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:55.
Existuje veľa možností na varenie rýb. Dá sa vyprážať, dusiť, dusiť … Dnes si povieme, ako správne variť ryby. Na varenie používajú také druhy rýb, ako sú platýz, merlúza, pstruh, halibut, kapor a mnoho ďalších.
Na varenie rýb budete potrebovať:
- 1 kg akejkoľvek ryby,
- 1 hlava stredne veľkej cibule
- 200 gr mrkvy
- 4 bobkové listy, 8-10 ks. korenie,
- kôpor a petržlen,
- soľ.
Metóda prípravy varených rýb:
- Vezmite ryby, odstráňte šupiny, vyberte vnútornosti, vyrežte žiabre, dobre umyte.
- Malá ryba sa varí celá a veľkú rybu je vhodné nakrájať na kúsky.
- Veľké a malé veci ale nemusíte variť spolu.
- Aby ryby počas varenia zostali neporušené, urobte si na nich ostrým nožom zárezy.
- Olúpanú a umytú rybu vložte do hrnca, olúpte, zalejte vriacou vodou tak, aby ryba bola pod vodou dvoma prstami.
- Potom tam dajte nahrubo nasekanú cibuľu, mrkvu, bobkové listy, čierne korenie, bylinky a kuchynskú soľ.
- Keď silno vrie, musíte odstrániť penu a potom urobiť malý oheň a variť do mäkka.
- Pri výbere šťavy, platýsov, tresky alebo sterletu na varenie je doba varenia 20 - 25 minút.
- Ale šťuka, ružový losos a pstruh sa varia rýchlejšie, iba štvrť hodiny. Musíte zistiť, či sú naše ryby varené týmto spôsobom, a to tak, že sa pokúsite oddeliť plutvu od kúska alebo celej ryby.
- V prípade, že ľahko vypadne, je ryba pripravená.
Dobrú chuť!
