Existuje veľa možností na varenie rýb. Dá sa vyprážať, dusiť, dusiť … Dnes si povieme, ako správne variť ryby. Na varenie používajú také druhy rýb, ako sú platýz, merlúza, pstruh, halibut, kapor a mnoho ďalších.
Ako správne variť varené ryby
Na varenie rýb budete potrebovať:
1 kg akejkoľvek ryby,
1 hlava stredne veľkej cibule
200 gr mrkvy
4 bobkové listy, 8-10 ks. korenie,
kôpor a petržlen,
soľ.
Metóda prípravy varených rýb:
Vezmite ryby, odstráňte šupiny, vyberte vnútornosti, vyrežte žiabre, dobre umyte.
Malá ryba sa varí celá a veľkú rybu je vhodné nakrájať na kúsky.
Veľké a malé veci ale nemusíte variť spolu.
Aby ryby počas varenia zostali neporušené, urobte si na nich ostrým nožom zárezy.
Olúpanú a umytú rybu vložte do hrnca, olúpte, zalejte vriacou vodou tak, aby ryba bola pod vodou dvoma prstami.
Potom tam dajte nahrubo nasekanú cibuľu, mrkvu, bobkové listy, čierne korenie, bylinky a kuchynskú soľ.
Keď silno vrie, musíte odstrániť penu a potom urobiť malý oheň a variť do mäkka.
Pri výbere šťavy, platýsov, tresky alebo sterletu na varenie je doba varenia 20 - 25 minút.
Ale šťuka, ružový losos a pstruh sa varia rýchlejšie, iba štvrť hodiny. Musíte zistiť, či sú naše ryby varené týmto spôsobom, a to tak, že sa pokúsite oddeliť plutvu od kúska alebo celej ryby.
Po úspešnom rybolove sa zvyčajne vyprážajú riečne a morské ryby, z ktorých sa varí rybacia polievka. A keď rybár prinesie domov viac rýb ako obvykle, premýšľa nad tým, ako ryby správne zvädnúť. Je to nevyhnutné Čerstvé ryby, špagát alebo silná niť, soľ, voda, nádoba na solenie rýb
Vyprážané ryby sa považujú za jedno z najchutnejších jedál. Aby ste ho mohli správne pripraviť, musíte dodržiavať určité pravidlá a používať niektoré kulinárske triky. Ako pripraviť ryby na vyprážanie Vyprážaná ryba je veľmi populárne jedlo
Len málo kupujúcich vie, ako si správne vybrať rybu. Pri nákupe musíte venovať pozornosť niektorým bodom, iba v takom prípade budú pokrmy z rýb skutočne chutné. Keď idete do obchodu kúpiť čerstvé ryby, je dôležité vedieť, že užitočné môžu byť iba čerstvé alebo správne zmrazené ryby - metódou hlbokého rýchleho zmrazenia, ktoré sa inak nazýva šokové zmrazenie
S príchodom leta patria ryby do kategórie najnebezpečnejších potravín. Robia ho nebezpeční predajcovia, ktorí sa nechcú zbaviť rýb pokazených v teple a vydávať ich za údené. Vzhľad aj aróma takého produktu sú veľmi atraktívne. Takže kupujúci stojí pred otázkou, ako rozpoznať rozmaznané ryby
V regáloch obchodov je dnes toľko rýb, že sa vám niekedy vyvalia oči. Nie každý sa ale rozhodne kúpiť neobvyklé druhy rýb, pretože si nie je istý, či ich dokáže správne vyčistiť. Ak však budete postupovať podľa jednoduchých pravidiel, bude to ľahké a ľahké
