Recept na krémové buchty som našla na internete asi pred 3 rokmi. Môj obľúbený recept zostáva dodnes. Žemle sú vždy nadýchané, jemné a veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- -200 ml mlieka
- 50 g čerstvého droždia alebo 1 malé vrecúško suchého droždia
- -2 lyžice. l. Sahara
- -200 g masla
- -1 vajce
- -300 g múky
- - štipka soli
- Náplň:
- Cukor a 50 g masla
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko trochu zohrejte, aby bolo teplé. Pridáme 2 lyžice cukru, pridáme droždie, rozpustíme a poriadne premiešame. Mlieko odložíme na teplé miesto asi na 10-15 minút, kým sa neobjaví vzdušná pena.
Krok 2
Vo vodnom kúpeli si rozpustíme maslo. Pridajte maslo do mliečnej zmesi, premiešajte.
Potom pridáme vajíčko a premiešame. A, pridáme múku, soľ a znova premiešame. Vymiesime cesto. Malo by sa to prilepiť a vypadnúť z vašich rúk. Už ale nepridávajte múku, inak sa žemle nezvýšia.
Dajte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 3
Cesto vyberieme z chladničky. Cesto vypracujeme rukami (ak sa silno lepí, tak pridáme trochu múky).
Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti, každú časť stočíme o hrúbke 0,5 cm. Potrieme mäkkým maslom, posypeme cukrom, zrolujeme a nakrájame na 10 rovnakých častí. To je skoro všetko!
Krok 4
Plech namažte olejom. Žemle rozložíme na vzdialenosť 4 - 5 cm a necháme 20 minút odstáť a v tomto čase môžete rúru predhriať na 180 stupňov, buchty piecť 15 - 20 minút!
A hotovo! Dobrú chuť!
