Čo môže byť lepšie ako úžasná aróma čerstvého pečiva a kávy ráno. Nadýchané, jemné, s ľahkou škoricovou arómou, krémové buchty sú skvelými raňajkami pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- - múka 5 lyžice.
- - cukor 1 polievková lyžica.
- - vajcia 3-4 ks.
- - maslo 150 g
- - vanilín 1 vrecko
- - pečené mlieko 0,5 l
- - suché droždie 12 g
- - krémový syr 400 g
- - krém 3 lyžice.
- - práškový cukor
- - škorica
- - hrozienka 150 g
Inštrukcie
Krok 1
Zahrejte mlieko na vodnom kúpeli, pridajte droždie, 2 lyžice. cukor, 2 lyžice. múka najvyššej triedy. Cesto premiesime a odložíme na teplé miesto na 1, 5 hodín.
Krok 2
Maslo rozpustíme s vanilínom a kryštálovým cukrom. Výslednú vaječnú hmotu nalejte do hotového cesta. Po častiach pridajte preosiatu múku a všetko dobre premiešajte, cesto sa ukáže ako jemné a elastické. Ďalej cesto odstráňte na teplom mieste ďalších 30 - 40 minút.
Krok 3
Hotové cesto rozvaľkáme na vrstvu a dobre ho potrieme rozpusteným maslom, vrstvu cesta pokryjeme kryštálovým cukrom, škoricou a pridáme hrozienka.
Krok 4
Vyvaľkané cesto stočte do rolády a pomocou ostrého noža nakrájajte na plátky. Plech vystelieme pergamenovým papierom a plátky valca vyložíme vyrezanou stranou plechu. Žemle pečieme 15-20 minút na 220 stupňov.
Krok 5
Kým sú žemle v rúre, pripravte si krémovú plnku. Krémový syr, smotanu a práškový cukor vyšľaháme v mixéri. Po rúre horúce buchty polejeme smotanou.
