K vyprážanému kuraciemu mäsu sa hodia zlaté palacinky. Skvelé výdatné občerstvenie pre celú rodinu. Podávajte vyprážané kuracie mäso a palacinky s jemnou, nadýchanou zemiakovou kašou.
Je to nevyhnutné
- - 300 g mrazenej kukurice;
- - 100 g múky;
- - 2 vajcia;
- - 4 lyžice. lyžice mlieka;
- - 4 filety z kuracích pŕs;
- - 3-4 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - listy majoránky (oregano) na ozdobu;
- - soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte kukuricu do ohňovzdornej misy a podlejte vriacou vodou. Necháme 10 minút odstáť, potom scedíme a ochladíme. Múku, vajcia a mlieko vyšľaháme osobitne v miske, pridáme kukuricu, dochutíme soľou, korením a vypracujeme cesto.
Krok 2
Kúsky filé z kuracích pŕs posypte ochutenou soľou a korením. Táto múka je dokonale rozložená v mäse, čo vedie k lahodnej chrumkavej kôrke. Na panvici rozohrejeme polovicu rastlinného oleja a kuracie filé vykostené v múke opečieme 12 - 15 minút, raz otočíme, kým nebudú uvarené. Odstavíme a prikryjeme.
Krok 3
Panvicu umyte a vložte späť do ohňa. Pridajte trochu rastlinného oleja. Pridajte 3 - 4 polievkové lyžice kukuričného cesta a vytvorte palacinky. Grilujte, kým nebude vrch upečený. Placky otočte a povarte ďalšie 2 minúty.
Krok 4
Vlažné kuracie filé a kukuričné placky rozdelíme na 4 misky. Pred podávaním ozdobíme lístkami majoránky.
