Tento koláč dokáže očariť všetkých milovníkov sladkého a stať sa trvalou ozdobou rôznych slávnostných udalostí v ktorejkoľvek rodine. Bohatá chuť čokolády s orechmi a pomarančom sa hodí k jemnému sušienku.
Je to nevyhnutné
- - 290 g masla;
- - 560 g cukru;
- - 280 g kyslej smotany;
- - 5 vajec;
- - 10 g sódy;
- - soľ;
- - 430 g múky;
- - 25 g vanilkového cukru;
- - 1 oranžová;
- - 220 g lúpaných vlašských orechov;
- - 65 g kakaa;
- - 75 ml mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky dôkladne vymiešame s cukrom a rozpusteným maslom. Kyslú smotanu osolíme, pridáme sódu, premiešame a nalejeme ju do žĺtkov, potom tam pridáme preosiatu múku a vanilkový cukor. Ako miesiť nie veľmi tuhé cesto.
Krok 2
Hotové cesto rozdelíme na tri časti. Rúru predhrejeme a z výsledného cesta pečieme tri koláče 20 minút pri teplote nie vyššej ako 180 stupňov.
Krok 3
Zvyšné bielkoviny dobre zašľahajte, kým nezískate hustú penu, pomaly do nich pridávajte cukor, nasekané orechy a pomarančovú kôru. Na dôkladné premiešanie.
Krok 4
Hotové koláče ochlaďte, na každú z nich rovnomerne naneste výsledný krém. Dajte ich na seba.
Krok 5
Miešajte kakao s cukrom, zalejte horúcim mliekom, premiešajte a dajte na mierny oheň. Za stáleho miešania túto zmes privedieme k varu. Po úplnom rozpustení cukru odstavte oheň a vložte maslo, premiešajte a nechajte vychladnúť.
Krok 6
Touto zmesou zalejeme koláče a dáme do chladničky asi na dve hodiny. Potom hotový koláč vyberte z chladničky a na vrch posypte orechmi, ozdobte plátkami pomaranča.
