Večera s bielkovinami sa pri mnohých diétach považuje za jednu z hlavných podmienok úspešného chudnutia. Môže byť veľmi ťažké pre niekoho, kto je zvyknutý večerať so sendvičmi, preorganizovať nový druh jedla, ale aj pre neho môžete prísť s dôstojnou náhradou za sacharidové výrobky.
Je to nevyhnutné
- Bielkovinový chlieb:
- - 250 g mletých mandlí;
- - 6 bielkov;
- - 2 lyžičky soľ;
- - 100 ml kefíru;
- - 8 polievkových lyžičiek. červená šošovica;
- - 3 lyžičky prášok na pečenie.
- Chlebová nátierka:
- - 1 plechovka konzervovaného tuniaka;
- - šťava z 1 citróna;
- - 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
- - 125 g tvarohu bez tuku;
- - 1 cibuľa.
Inštrukcie
Krok 1
Ak držíte diétu, ktorá odporúča bielkovinovú večeru a nezaobídete sa bez chleba, na pomoc vám príde bielkovinový chlieb, ktorý má tak nízky obsah sacharidov, že ho možno pri plánovaní dennej stravy ignorovať.
Krok 2
Nalejte kefír do hrnca, vložte do ohňa, zahrievajte, kým sa srvátka nezačne oddeľovať od bielkovín, odstavte ju z ohňa. Pridajte mleté mandle na kefír, nechajte zmes 2-3 hodiny, aby sa orechy napučali. Zmes pravidelne miešajte, stačí 1 - 2 krát za hodinu.
Krok 3
Šošovicu pomelieme na múku pomocou mlynčeka na kávu alebo kuchynského robota. 2 lyžice. l. Šošovicovú múku zmiešame so sódou bikarbónou, pridáme k kefírovo-mandľovej zmesi. Bielky vyšľahajte spolu so soľou, kým sa nevytvorí silná pena, ktorú bude potrebné do mandľového cesta vmiešavať jemnými pohybmi zhora nadol lyžičkou.
Krok 4
Zapekaciu misu vystelieme pergamenovým papierom, naplníme ju cestom, pečieme pri teplote 180 ° C 40 - 50 minút. Hotový chlieb vyberte z formy, nechajte na mriežke vychladnúť.
Krok 5
Na bielkovinový chlieb funguje dobre tuniaková nátierka. Tuniaka v konzerve otvorte vo vlastnej šťave, vypustite z nich tekutinu, ryby preložte do misy, rozdrvte vidličkou. Nakrájajte cibuľu nadrobno, pridajte k rybám. Prilejeme citrónovú šťavu. Pred podávaním vmiešame tvaroh a kyslú smotanu, podľa chuti pridáme soľ a korenie.
