Najlepšie raňajky sú výdatné, výživné a chutné raňajky! Jedno jedlo, ktoré sa môže podávať, je bielkovinová omeleta so zeleninou. Bielkoviny z kuracích vajec sú dobre absorbované tráviacim systémom, zelenina, ktorá sa používa na varenie (paprika, cuketa a pór), dodáva pokrmu pikantnú chuť a arómu a je tiež zdrojom rastlinných bielkovín.
Je to nevyhnutné
- - kuracie vaječné biele 200 g;
- - cuketa 200 g;
- - bulharský korenie 200 g;
- - pór 100 g;
- - olivový olej 30 g;
- - soľ podľa chuti;
- - mletá paprika podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu umyjeme a olúpeme, ak je pokožka drsná, nakrájame na pásiky. Papriky a pór umyjeme a olúpeme tiež nakrájané na pásiky. Zmiešajte zeleninu a osmažte ju na olivovom oleji do zlatista a do polovice. Pridajte mleté korenie.
Krok 2
Najprv musíte oddeliť bielka od žĺtkov. Nie je to také ťažké urobiť: vajíčko je potrebné rozdeliť na 2 časti, žĺtok bude v jednej z polovíc a biely odtečie do misy. Potom musíte opatrne preniesť žĺtok z jednej škrupiny do druhej, aby ste sa zbavili zvyšného proteínu. Ako to urobiť, je jasne zobrazené na videu. Bielky je možné na želanie soliť a šľahať, kým sa neobjaví ľahká pena.
Krok 3
Je pohodlnejšie piecť omeletu v porciovaných formách: baran, hliník alebo keramika. Pred položením prísad vymastite formu olivovým olejom, potom nalejte malé množstvo vyšľahaného proteínu, položte osmaženú zeleninu a toto všetko zalejte zvyšným proteínom. Pečieme pri 180 ° C 15 minút alebo kým omeleta nebude mať mierne zlatohnedú kôrku. Môžete slúžiť v miske, v ktorej sa varila omeleta, alebo položiť na tanier stola, prípadne ozdobiť vetvičkou petržlenovej vňate.
