- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:54.
Lahodnú mliečnu polievku dopĺňa štedrý sortiment zeleniny - tekvica, karfiol, mrkva a zemiaky. Pre detskú výživu snáď nie je nič lepšie: jedlo sa ukáže ako jemné, zdravé a veľmi chutné.
Zloženie:
- Zelená cibuľa - 1 pierko;
- Voda - 350 ml;
- Karfiol - 100 g;
- Zemiaky - 3 hľuzy;
- Maslo ghee - 1 polievková lyžica;
- Mlieko - 1 pohár;
- Tekvicová buničina - 100 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Soľ;
- Mrkva - 1 ks.
Príprava:
- Nalejte mlieko do veľkého hrnca a priveďte do varu. Medzitým si ošúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte obe zeleniny na malé kocky.
- V hrnci zohrejeme ghee. Potom pridáme zeleninu - cibuľu a mrkvu. Zalejeme 2 lyžicami vody a dusíme, kým mrkva nezmäkne. Bude to trvať 7-8 minút.
- Medzitým si poďme priblížiť kapustu, tekvicu a zemiaky. Hľuzy olúpte a nakrájajte na plátky, karfiol dôkladne opláchnite a rozdeľte na súkvetia. Dužinu tekvice nakrájame na kocky.
- Kúsky zeleniny preložíme do kastróla. Zalejeme 350 ml vody a počkáme, kým zovrie. Neskôr polievku ďalej varíme v režime mierneho ohňa, treba mierne pootvoriť veko riadu.
- Po 20 minútach pridajte do panvice horúce mlieko. Vhodíme soľ a polievku varíme jednu minútu bez pokrievky.
- Nakoniec prišla na rad zelená cibuľa - rýchlo opláchneme a nasekáme. Pošleme to na panvicu - a mliečna polievka je hotová!
Ako vidíte, na výrobu úžasnej polievky nie je vôbec potrebné používať mäsový vývar - jedlo zo zeleniny sa ukáže byť nemenej uspokojivé a výživné. Po ochutnaní tohto nádherného kulinárskeho diela si rodina určite vyžiada viac!
