Lahodnú mliečnu polievku dopĺňa štedrý sortiment zeleniny - tekvica, karfiol, mrkva a zemiaky. Pre detskú výživu snáď nie je nič lepšie: jedlo sa ukáže ako jemné, zdravé a veľmi chutné.
Mliečna a zeleninová polievka
Zloženie:
Zelená cibuľa - 1 pierko;
Voda - 350 ml;
Karfiol - 100 g;
Zemiaky - 3 hľuzy;
Maslo ghee - 1 polievková lyžica;
Mlieko - 1 pohár;
Tekvicová buničina - 100 g;
Cibuľa - 1 ks;
Soľ;
Mrkva - 1 ks.
Príprava:
Nalejte mlieko do veľkého hrnca a priveďte do varu. Medzitým si ošúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte obe zeleniny na malé kocky.
V hrnci zohrejeme ghee. Potom pridáme zeleninu - cibuľu a mrkvu. Zalejeme 2 lyžicami vody a dusíme, kým mrkva nezmäkne. Bude to trvať 7-8 minút.
Medzitým si poďme priblížiť kapustu, tekvicu a zemiaky. Hľuzy olúpte a nakrájajte na plátky, karfiol dôkladne opláchnite a rozdeľte na súkvetia. Dužinu tekvice nakrájame na kocky.
Kúsky zeleniny preložíme do kastróla. Zalejeme 350 ml vody a počkáme, kým zovrie. Neskôr polievku ďalej varíme v režime mierneho ohňa, treba mierne pootvoriť veko riadu.
Po 20 minútach pridajte do panvice horúce mlieko. Vhodíme soľ a polievku varíme jednu minútu bez pokrievky.
Nakoniec prišla na rad zelená cibuľa - rýchlo opláchneme a nasekáme. Pošleme to na panvicu - a mliečna polievka je hotová!
Ako vidíte, na výrobu úžasnej polievky nie je vôbec potrebné používať mäsový vývar - jedlo zo zeleniny sa ukáže byť nemenej uspokojivé a výživné. Po ochutnaní tohto nádherného kulinárskeho diela si rodina určite vyžiada viac!
Mliečna polievka je prvé jedlo, ktoré namiesto vody používa mlieko ako tekutý základ. Do mliečnych polievok je možné pridávať rôzne cereálie - proso, ryžu, jačmeň, krupicu, pohánku, ovos. Môžete pridať rôznu zeleninu alebo dokonca pripraviť sladkú mliečnu polievku s ovocím
Tanov je tradičná arménska kuchyňa. Existujú rôzne variácie jeho prípravy. Táto lahodná, ľahká a zdravá polievka sa podáva teplá aj studená. Je to nevyhnutné - 1 liter kefíru - 450 gramov kyslej smotany - 2 poháre vody - 1 vajce - cibuľová hlava - zväzok čerstvej mäty (alebo 100 gramov sušenej) - soľ Inštrukcie Krok 1 Cibuľu nakrájajte na kocky a zľahka orestujte na rastlinnom oleji
Mliečna polievka s rybami je pomerne populárne fínske jedlo, ktoré vám nepochybne bude chutiť. Na prípravu takejto polievky je vhodná takmer každá červená ryba, najlepšie je však použiť pstruha, lososa alebo ružového lososa. Zloženie:
Mliečna polievka s čerešňami je jednoduché jedlo, mlieko a čerešne sa vždy nájdu, v krajnom prípade budú čerešne mrazené, nie čerstvé. Ale táto kombinácia výrobkov farebne aj chuťovo nie je celkom obyčajná. Ak venujete dostatočnú pozornosť detailom, z tejto jednoduchej mliečnej polievky sa dá pripraviť mimoriadne krásne a originálne dezertné jedlo
Mnoho žien v domácnosti uchováva vo svojich kuchárskych knihách recepty na bohaté krémové hubové polievky, ktoré majú vynikajúcu textúru a chuť. Niekedy však chcete pripraviť niečo ľahšie, s menej kalóriami, ale nie o nič menej luxusnými a chutnými
