Kotlety s prekvapením je možné variť absolútne rôznymi spôsobmi. Ako náplň môžete použiť syr, bylinky, maslo. Kotlety určite potešia všetkých členov vašej rodiny.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie prsia;
- - 50 g masla;
- - 200 g strúhanky;
- - 1 vajce.
Inštrukcie
Krok 1
Mäsiar prsník. Odstráňte z neho kožu a všetky kosti. Filety zabaľte do plastu a trochu porazte kladivom. Neodbíjajte, kým sa nevytvoria otvory. Filety vytrieme soľou, korením a na chvíľu odložíme.
Krok 2
Vajíčko rozšľaháme vidličkou a pridáme doň sódu bikarbónu. Pridáme korenie a vidličkou dobre premiešame. Na plnenie musíte použiť maslo. Na stôl rozložíme rozšľahané filé, do ktorého vložíme kúsok masla a mäso zvinieme do rolády.
Krok 3
Ďalej výsledný valček zrolujte zo všetkých strán. Ak nemáte po ruke strúhanku, môžete bochník v rúre vysušiť a potom rozdrviť na strúhanku.
Venujte zvláštnu pozornosť okrajom placky. Nemali by byť žiadne otvory, inak náplň vytečie do panvice.
Krok 4
Na horúcej panvici na veľkom množstve oleja opečte rezne. Kotlety jemne pootáčame, aby sa cestíčko nerozsypalo. Opečieme ich z oboch strán.
