Mäsové muffiny plnené prepeličími vajcami môžu byť skvelým veľkonočným jedlom. Veľkou nocou sa končí pôstny čas, čo znamená, že na stole nesmú chýbať mäsové jedlá. V Anglicku sú to tradičné kurčatá, v Amerike - veľkonočný zajačik a niekde - jahňatá alebo kačice. V Rusku neexistujú „mäsové“tradície, takže môžete experimentovať.
Je to nevyhnutné
- Na 12 kusov potrebujete:
- - 800 gramov mletého mäsa;
- - 1 surové kuracie vajce;
- - 1 cibuľa;
- - 12 surových prepeličích vajec;
- - 120 gramov syra;
- - zeleninový olej;
- - majonéza alebo kyslá smotana;
- - soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Varte prepeličie vajcia, ochlaďte a vyberte škrupinu. Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na rastlinnom oleji do zlatista.
Krok 2
Mleté mäso ochutíme surovým vajíčkom, opraženou cibuľou, soľou a korením. Pre dochutenie môžete pridať trochu pretlačeného cesnaku. Hmotu dobre premiesime.
Krok 3
Formičky na muffiny alebo muffiny vymastíme rastlinným olejom a zľahka posypeme mletou strúhankou.
Krok 4
Ďalej dajte mleté mäso do pripravených foriem až na polovicu, potom celé prepeličie vajce, na vrch - opäť mleté mäso tak, aby stúpalo nad okraje v podobe šmýkačky. Na vrch posypeme muffiny strúhaným syrom zmiešaným s nadrobno nakrájanými bylinkami.
Krok 5
Muffiny povaríme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi štyridsať minút. Vychladnuté muffiny dajte na rovnú misu a ozdobte bylinkami.
