Džem z fíg je všestranný: dá sa podávať s čajom a dá sa použiť aj ako náplň do pečenia.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg čerstvých fíg
- - 500 g cukru
- - 2 limetky
- - 50 ml pomarančového likéru
- - 10 g pektínu
Inštrukcie
Krok 1
Figy by mali byť dobre umyté a vysušené.
Krok 2
Do zaváraninovej formy nalejeme pektín a cukor.
Krok 3
Tvrdé chvosty fíg by mali byť odrezané a ovocie nakrájané na plátky. Vložte ich do hrnca s cukrom.
Krok 4
Kôru zbavíme vápna jemným strúhadlom.
Krok 5
Pridajte figy limetkovou šťavou a kôrou. Nalejte tam 3 lyžice. pomarančový likér.
Krok 6
Bobule by mali byť dôkladne zmiešané s cukrom a ponechané 20 - 30 minút, aby šťava vynikla.
Krok 7
Vložte hrniec na mierny oheň a za občasného miešania povarte 15-20 minút, kým figy nezmäknú.
Krok 8
Výsledný džem sa musí spracovať ponorným mixérom. Nemali by ste sa snažiť urobiť absolútne hladkú konzistenciu, malé kúsky budú zdobiť iba džemom.
Krok 9
Výsledný džem je potrebné opäť zohriať a vložiť do čistých sterilných nádob.
