Nemecké miniatúrne koláčiky - variácia na klasický jablkový koláč. Lahôdka poskytuje trojité potešenie. Na základni je chrumkavá kôrka. Stredná vrstva je šťavnatá sladkokyslá plnka z jabĺk a citrónovej šťavy. Na vrchu cookies sú pokryté jemnou maslovou strúhankou. Miniatúrna veľkosť uľahčuje kontrolu veľkosti porcie. Doprajte si malú sladkosť!
Je to nevyhnutné
- • 1 plát mrazeného koláčového cesta
- • 5 malých jabĺk Granny Smith
- • kryštálový cukor - ¼ sklo (sklo - 250 ml)
- • citrónová šťava - 2 lyžice
- • kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
- • škoricový prášok - 1 čajová lyžička
- • pšeničná múka - 2 ¼ šálky
- • hnedý cukor - 2/3 šálky
- • kryštálový cukor - 2/3 šálky
- • ovsené vločky - 2/3 šálky
- • zmäkčené maslo - 14 lyžíc
- • štipka soli
- • zeleninový olej
- • Formičky na muffiny
- • 2 hlboké stredné veľkosti
- • ostrý nôž
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte jedlo a vybavenie: vyberte olej z chladničky, aby zmäkol.
Jablká umyte, ošúpte a jadierkujte zrnkami. Dužinu nakrájame na kocky so stranou asi 0,5 cm.
Formy na muffiny namažte zvnútra rastlinným olejom.
Krok 2
Posypte stôl múkou. Rozvaľkáme vrstvu cesta a vykrajujeme kruhy s priemerom asi 5 cm Zo zvyškov cesta vytvarujeme rovnaké okrúhle prírezy. Hrnčeky opatrne položte na dno foriem na muffiny a zarovnajte ich.
Krok 3
Pripravte si ovocnú náplň: V stredne veľkej miske zmiešajte všetky kocky jabĺk, 1 lyžičku škorice, 2 lyžice citrónovej šťavy a 1 lyžicu kukuričného škrobu. Dajte na sporák a za občasného miešania varte na miernom ohni 5-10 minút. Hmota je hotová, keď jablká zmäknú a tekutina začne hustnúť.
Vyberte misku zo sporáka. Na plechy na cesto položte po 1 polievkovej lyžici jablkovej plnky.
Krok 4
Pripravte si chrumkavé maslové posypanie: v čistej miske zmiešajte 2 ¼ šálky múky, 2/3 šálky ovsených vločiek, hnedého cukru a piesku, štipku soli. Pridajte 14 lyžíc zmäkčeného masla a miešajte dohladka.
Na jablkovú plnku dajte 1 lyžicu cesta a jemne rozložte po povrchu sušienok.
Krok 5
Rúru predhrejte na 170 - 180 ° C. Vložte do nej formičky s polotovarmi a pečte 17-19 minút.
Hotové vykrajovátka na sušienky nechajte 15 minút na pokoji a potom ich pomocou ostrého noža vyberte z foriem. Umiestnite cookies na mriežku, aby úplne vychladli, a potom podávajte.
