Fazuľa sa považuje za ideálny zdroj bielkovín a aminokyselín. Hodí sa k mnohým produktom, pretože má neutrálnu chuť. Fazuľa môže byť varená s akýmkoľvek mäsom, surovou a varenou zeleninou, morskými plodmi a tiež použitá v šalátoch.
Šalát s fazuľou a čerstvými uhorkami
Zloženie:
- konzervované fazule, 400 gramov;
- čerstvá uhorka, 2-3 ks.;
- ražné krekry, 1 malé balenie;
- zeleň;
- soľ, korenie, ak je to žiaduce;
- majonéza.
Fazuľu scedíme z nádoby a uložíme ju do misky. Uhorky nakrájame na malé kocky a pridáme k fazuli.
Nakrájajte zeleninu a spojte ju so všetkými už pripravenými ingredienciami. Soľ a korenie, ak je to žiaduce, zmiešajte s majonézou.
Posypeme strúhankou.
Krekry by sa mali pridávať až pred podávaním, inak sa premenia na kašu a v miske stratia chuť.
Fazuľové konzervy a ananásový šalát
Fazuľa sa dobre hodí aj k ovociu, ktoré dáva šalátu originálnu, mierne sladkastú chuť.
Zloženie:
- konzervované fazule, 400 gramov;
- ryža, 200 gramov;
- konzervované ananásy, 200 gramov;
- sladká paprika (bulharská), 1 ks.;
- zeler, 1-2 ks.;
- syr (najlepšie holandský), 200 gramov;
- soľ, korenie, ak je to žiaduce.
Ryžu vopred uvarte. Pri varení ryže vodu mierne osolte. Vložte ryžu do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou. Počkajte, kým voda úplne odtečie. Do ryže v hlbokej miske pridáme na kocky nakrájaný ananás.
Ananás je potrebné vopred vybrať z nádoby a nechať 10 minút ležať v cedníku, aby ste vypustili šťavu.
Papriku umyte, zbavte ju semien a tiež ju nakrájajte na kocky. Zeler nakrájame nadrobno a spolu s korením vložíme do misky s ryžou. Vypustite fazuľu z nádoby a pridajte ju do všetkých jedál v miske. Syr nakrájame na kocky. Celú výslednú hmotu podľa potreby osoľte a okoreňte, všetko spolu dobre premiešajte.
Fazuľa a šalát z údenej klobásy
Zloženie:
- akákoľvek údená klobása, 200-300 gramov;
- konzervované fazule, 400 gramov;
- cibuľa, 1 ks;
- cesnak, 1 klin;
- sladká paprika, 4 ks.;
- ocot 9%, 3 lyžice. lyžice;
- slnečnicový olej, 4 lyžice. lyžice;
- zeleň;
- soľ, korenie, ak je to žiaduce.
Opláchnite fazuľu v konzerve pod tečúcou vodou, vložte ju do hlbokej misky. Dochutíme soľou, potom pridáme ocot a prelisovaný cesnak. Všetko zmiešajte s rastlinným olejom a bylinkami. Zmes necháme asi pol hodiny trochu strmnúť, ale zatiaľ nakrájame ostatné prísady šalátu.
Klobása sa dá nakrájať na pásiky alebo kocky, ako sa vám páči. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na malé kocky. Po vylúhovaní fazule zmiešajte všetky ingrediencie a šalát naservírujte na stôl.
