Nežná bravčová panenka sa výborne hodí k sladkokyslej chuti omáčky z granátového jablka. Toto jedlo je ideálne na večeru s priateľmi pri pohári červeného vína.
Je to nevyhnutné
- - omáčka z granátového jablka - 1/3 lyžice.
- - bravčová panenka - 300 g
- - med - 1 lyžička.
- - syr feta - 100 g
- - olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
- - semená granátového jablka - 1 polievková lyžica. l.
- - čierne korenie
- - soľ
- - píniové oriešky - 1 polievková lyžica. l.
- - petržlen - 5 vetvičiek
- - strúčik cesnaku - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte panenku dobre umyť a osušiť. Po celej dĺžke je potrebné urobiť hlboký rez.
Krok 2
Ak chcete pripraviť náplň, musíte nakrájať syr. Pridáme píniové oriešky, nadrobno nakrájaný cesnak a petržlenovú vňať. Dôkladne premiešať.
Krok 3
Plnku dobre zatlačte do rezu v panenke, mierne stlačte dovnútra.
Krok 4
Do omáčky z granátového jablka pridajte med, korenie, soľ, olej a dobre premiešajte. Omáčku je možné nahradiť šťavou z granátového jablka.
Krok 5
Pomocou špáradiel jemne pripevnite okraje bravčovej panenky a stiahnite niťou, čím vznikne efekt šnurovania. Je lepšie brať niť pevnejšiu.
Krok 6
Vrch mäsa si liberálne vymastíme omáčkou. Premiestnite ho na plát alobalu a zabaľte ho, pričom nechajte medzeru.
Krok 7
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 35-40 minút.
Krok 8
Pri podávaní nakrájame na malé kúsky a zalejeme omáčkou. Môžete tiež posypať semenami granátového jablka.
