Mandľové tulipány sú chrumkavé sušienky, ktoré vyzerajú ako črepiny. Od iného pečiva sa líši nielen úžasnou chuťou, ale aj ľahkou prípravou. Takáto pochúťka sa zje za jeden večer.
Je to nevyhnutné
- - zemiakový škrob - 6 lyžíc;
- - mandľové vločky - 0,3 šálky;
- - cukor - 1/4 šálky;
- - olivový olej - 1/4 šálky;
- - vaječný bielok - 1 ks;
- - citrónová kôra - 1/2 čajovej lyžičky;
- - soľ - 1/4 čajovej lyžičky;
- - mandľový extrakt - 1/4 čajovej lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Surový bielok, olivový olej, mandľový extrakt, zemiakový škrob, strúhanú citrónovú kôru, kryštálový cukor a soľ skombinujte v dosť hlbokom pohári. Tieto ingrediencie spolu dobre premiešame.
Krok 2
Po pokrytí pekáča špeciálnou silikónovou podložkou naň položte 6 mandľových pečatí v dostatočne veľkej vzdialenosti od seba. Roztierajte výsledné homogénne cesto touto rýchlosťou - 2 čajové lyžičky na cookie. Výsledné koláče jemne rozložte zadnou časťou lyžice do kruhu, ktorého priemer je približne 7,5 centimetra.
Krok 3
Posypte každú sušienku lyžičkou mandľových lupienkov, pošlite ju do rúry, ktorej teplota je 190 stupňov, a pečte 7-9 minút, nie viac.
Krok 4
Po uplynutí času opatrne lopatkou vyberte každý koláčik z plechu a položte ho na valček alebo napríklad na fľašu vína. Mandľové pečiatky mierne zatlačte na toto jedlo a nechajte ich úplne vychladnúť. Cookies, samozrejme, môžu zostať okrúhle, ale polkruhový tvar ich robí oveľa krajšími.
Krok 5
Pečieme koláčiky zo zvyšného cesta úplne rovnako. Mandľové pečate sú pripravené!
