Nedostatok vitamínu D v tele môže viesť nielen k metabolickým poruchám a funkcii niektorých žliaz, ale tiež k zníženiu absorpcie niektorých ďalších biologicky aktívnych látok črevami. Môže sa užívať v kapsulách alebo sa môže získavať príjemnejším spôsobom - pri konzumácii určitých jedál alebo pri slnení.
Potraviny obsahujúce vitamín D
Priemerná potreba vitamínu D u dospelých je 2,5 mcd denne. Približne toto množstvo je obsiahnuté v 100 g rýb a niektorých morských plodov. Bohaté na ne sú najmä ostriež, halibut, tuniak, makrela, sleď a samozrejme treska. V rybom oleji je tiež veľa vitamínu D, ktorého nepríjemnú chuť je možné mierne zakryť natieraním na čierny chlieb, trochou soli a jedením so zelenou cibuľkou.
Mastné mliečne výrobky tiež obohacujú organizmus o tento vitamín: domáci tvaroh, syr, maslo a prírodný krém. Oveľa menej vitamínu D v mlieku. Na získanie tejto látky je tiež veľmi užitočné jesť vajcia, najmä surové. Z mäsových výrobkov je na vitamín D bohatá iba hovädzia pečeň.
Pokiaľ ide o bylinné produkty, iba málo z nich dokáže obohatiť telo týmto vitamínom. Ovsené vločky, zemiaky a niektoré bylinky, vrátane žihľavy, listov púpavy, prasličky a lucerny, sa považujú za popredné subjekty v jej obsahu. A nedávne štúdie ukázali, že vitamín D je možné získať aj zo sóje. Je potrebné poznamenať, že vitamín D produkovaný rastlinami je pre ľudský organizmus menej optimálny ako živočíšny alebo získaný z materského mlieka.
Slnečné lúče ako zdroj vitamínu D
Jednu konzumáciu potravín bohatých na vitamín D človek nemôže urobiť. Faktom je, že túto látku si telo samo vytvára v dostatočnom množstve pod vplyvom slnečného žiarenia. Navyše vo väčšom množstve pre majiteľov bielej pleti. Preto je veľmi dôležité občas sa opaľovať, najlepšie ráno a večer. Je pravda, že je lepšie to robiť v prírode alebo na miestach s relatívne čistou ekológiou. Z dôvodu znečistenia ovzdušia niektoré zo spektier lúčov zodpovedných za produkciu tohto vitamínu jednoducho nemôžu preraziť.
Výhody vitamínu D
Vitamín D je nevyhnutný pre všetkých ľudí, ale je obzvlášť dôležitý pre dieťa. Jeho nedostatok môže viesť k oneskoreniu vývoja, zníženiu hladiny hemoglobínu v krvi, častým infekčným chorobám až k rachitíde. Malé deti dostávajú vitamín D spolu s materským mliekom, ale zároveň je tiež veľmi dôležité každý deň chodiť s dieťaťom na čerstvý vzduch.
Vitamín D je tiež nevyhnutný na posilnenie zubnej skloviny a kostného tkaniva, normalizáciu hladiny fosforu v tele, normálne fungovanie hypofýzy, štítnej žľazy a nadobličiek. Od toho závisí správna tvorba a pevnosť kostry.
