Šampiňóny sú rodom lamelárnych húb, ktoré v kuchyni zaujali svoje oprávnené miesto. Sú k dispozícii kedykoľvek počas roka. Duste huby podľa jedného z receptov a na stole budete mať vynikajúce jedlo, ktoré sa dá použiť ako nalačno, tak aj na mäsožravec.
Je to nevyhnutné
-
- Šampiňón
- dusené v mikrovlnke:
- 500 g konzervovaných húb;
- 3 cibule;
- 200 g kyslej smotany;
- 300 g syra;
- zeleninový olej.
- Šampiňón
- dusené v rúre:
- Šampiňón;
- Cibuľa;
- kyslá smotana;
- syr;
- zeleninový olej;
- koriander;
- petržlen.
Inštrukcie
Krok 1
Huby dusené v mikrovlnke Nakrájajte 500 g konzervovaných šampiňónov na plátky. Zľahka ich opečte na rastlinnom oleji.
Krok 2
Olúpte a jemne nakrájajte 3 cibule. Opečte ich na rastlinnom oleji oddelene od šampiňónov.
Krok 3
Miešajte huby a cibuľu a vložte ich do hlbokej misky vhodnej na mikrovlnné rúry.
Krok 4
Pridajte 200 g kyslej smotany na huby a cibuľu.
Krok 5
300 g syra nastrúhame na jemnom strúhadle. Polovicu z toho vložte k hubám. Všetko podľa chuti osolíme a premiešame.
Krok 6
Na misky s hubami položte pokrievku a vložte ich na 5 - 7 minút do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra by mala byť zapnutá na plný výkon.
Krok 7
Vyberte jedlá s hubami z mikrovlnnej rúry, odstráňte z nej veko. Posypte zvyšným syrom šampiňóny. Pokračujte v dusení húb ďalších 5 minút pri 70% výkone.
Krok 8
Podávame huby v kyslej smotane s prílohou podľa vlastného výberu.
Krok 9
Šampiňóny dusené v rúre Odstráňte stonky z veľkých šampiňónov, dávajte pozor, aby ste nepoškodili viečka. Opláchnite nohy a čiapky a mierne ich osušte.
Krok 10
Olúpte a nakrájajte cibuľu.
Krok 11
Hubové stehná nasekáme a zmiešame s cibuľou. Smažte všetko na rastlinnom oleji do polovice varenia.
Krok 12
Vložte šampiňóny a cibuľu do šampiňónových čiapok. Navrch nalejeme trochu kyslej smotany a do každého klobúka vložíme štipku strúhaného syra.
Krok 13
Naplnené čiapky položte na plech s trochou pridanej vody. Hubové čiapky dusíme v rúre 20 - 30 minút.
Krok 14
Hotové šampiňóny ozdobíme koriandrom a petržlenovou vňaťou a podávame.
