Bravčová masť obsahuje deriváty cenných nenasýtených mastných kyselín a je užitočná v malom množstve. Tento produkt obsahuje aj polynenasýtenú kyselinu arachidónovú, esenciálny vitamín F a mastné kyseliny, ako je linolová, linolénová a ďalšie. Tuk navyše obsahuje vitamíny A, D, E a karotén rozpustné v tukoch. Plátok si osolíme sami.
Je to nevyhnutné
- - bravčový tuk na koži;
- - cesnak;
- -čierne korenie;
- - bobkový list;
- - rasca;
- -Paprika;
- -soľ;
- -hp-suneli.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si na dužine bravčovej masti urobte zárezy a potom cesnak nakrájajte na tenké plátky. Dva bobkové listy rozbijeme na kúsky, cesnak a bobkový list dáme na masť a rukami ich vtlačíme na povrch slaniny.
Krok 2
V mažiari rozdrvíme čierne korenie a zvyšný bobkový list. Pridajte pár lyžíc kmínu a soli a tiež rozdrvte. Potom pridajte chmeľ suneli a červenú papriku, premiešajte. Touto zmesou posypeme masť, ktorú po celej ploche dobre osolíme zvyšnou soľou.
Krok 3
Posledným krokom pri výrobe slaniny je pevné zabalenie do alobalu alebo pergamenového papiera a ponechanie pri izbovej teplote pol dňa. Potom - vložte výrobok na týždeň do chladničky. Potom môže byť tuk zmrazený.
