Treska je pre ruských spotrebiteľov pomerne cenovo dostupná ryba. Okrem toho je tento produkt veľmi užitočný, pretože v treske je vysoký obsah mikroelementov a vitamínov potrebných pre ľudské telo.
Filet z tresky v pomalom sporáku
Dusená ryba sa vám v ústach doslova roztopí a asistent varenia vám pomôže ušetriť veľa času a úsilia, pretože nemusíte rybu obracať a sledovať, či sa na panvici nepripaľuje. Suroviny potrebné na varenie - 4 kusy filé z tresky, plechovka konzervovaných bôbov, pár lyžíc olivového oleja, zväzok zelenej cibule, pár strúčikov cesnaku, vetvička mäty, soľ a korenie podľa vášho vkusu.
Najskôr sa postarajte o cibuľu a cesnak, ktoré sa nakrájajú a dusia na multivarke na oleji v režime „Multi-cook“(považovaný za najuniverzálnejší) pri teplote 150 ° C doslova na pár minút. Potom vložte konzervované fazule z nádoby do tej istej misky s multivarkami, ingrediencie osoľte a okoreňte a pridajte doslova 100 - 150 ml vody.
Na vyššie uvedené suroviny dajte umyté a rozmrazené rybie filé, potom nádobu zatvorte vekom a misku varte 18 - 20 minút v rovnakom režime, ale pri teplote 80 ° C.
Dostanete teda k tomu hotovú rybu aj hotovú oblohu a vetvička čerstvej mäty spôsobí, že toto jedlo bude ešte chutnejšie.
Tresky z tresky
Tento recept nijako nezníži skvelú chuť tresky, takže by ste sa nemali obávať, že tieto kotlety nebudú mať dobrú chuť. Stačí ich uvariť správne. Takže budete potrebovať nasledujúce ingrediencie - 400-500 g filé z tresky, kuracie vajce, cibuľa, 2 lyžice. otruby, soľ, korenie a ďalšie korenie podľa vkusu, 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
V tomto recepte je namiesto obvyklého chleba lepšie brať otruby, vďaka čomu bude jedlo chutnejšie a zdravšie.
Filet z tresky rozmrazte, nakrájajte na stredne veľké kúsky a prechádzajte mlynčekom na mäso, až kým nebude hladký. Samostatne nakrájajte cibuľu a pridajte k rybám, pridajte otruby a zašľahajte vajíčko. Potom všetky ingrediencie veľmi dôkladne premiešajte a nechajte ich pri izbovej teplote asi 15 - 20 minút. Potom z mletého mäsa vytvarujte malé kotlety a odošlite ich buď do dvojitého kotla, alebo do multivarky alebo na predhriatú panvicu s trochou oleja. V prvých dvoch sa uvaria doslova za 15 minút, ale ak na panvici vyprážate rezne, riaďte sa iba stavom zlatej kôry.
Šťavnaté ryby v nórskom štýle
Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie - 1-1,5 kg ružovej tresky, pol citróna, 1 polievková lyžica. horčica, 2 kuracie vajcia, 150-200 g tvrdého syra, soľ a korenie.
Pred dovarením ryby rozmrazte, olúpte z veľkých šupín, hlavy, všetkých vnútorností a veľkých kostí, nakrájajte na kúsky. V samostatnej miske si pripravte treskovú marinádu pozostávajúcu z citrónovej šťavy a horčice, do ktorej pridajte strúhaný syr a vajcia, všetky ingrediencie poriadne premiešajte. Olúpanú rybu zalejeme marinádou a necháme hodinu lúhovať.
Potom kúsky tresky rozvaľkáme v múke a na miernom ohni dusíme na panvici s trochou vody 12-15 minút.
