Kuracie mäso je veľmi vhodné pre každodenný stôl - tento výrobok je lacný a ľahko sa pripravuje. Pomocou tohto druhu vtákov je možné pripraviť veľa zaujímavých jedál. Napríklad kuracie mäso sa hodí k jablkám a syrom.
Je to nevyhnutné
-
- Pre kurací guláš:
- 1 malý trup z kuracieho mäsa;
- 300 g paradajok;
- 1 cibuľa;
- 400 g jabĺk;
- 100 g ementálskeho syra;
- soľ a korenie.
- Pre kuracie závitky:
- 4 kuracie prsia;
- 100 g ementálskeho syra;
- 200 g jabĺk;
- zeleninový olej;
- soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Použite najjednoduchšiu metódu - hasenie. Aby ste to urobili, vezmite si vypitvaný kurací trup, rozdeľte ho na časti - krídla, nohy, oddeľte prsné mäso. Namiesto toho si môžete kúpiť napríklad vopred nakrájanú hydinu, ak máte radi iba kuracie stehná. Odstráňte pokožku. Kuracie kúsky poukladajte do vymastenej, vysoko obrátenej zapekacej misy.
Krok 2
Paradajky zaparíme vriacou vodou, zbavíme ich šupky, potom ich nakrájame nadrobno a pridáme ku kuraciemu mäsu. Jablká ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na plasty. Vložte do tej istej nádoby so zvyškom jedla. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Ak je to žiaduce, môžete dať pár strúčikov cesnaku. Všetko premiešajte.
Krok 3
Pridajte do kuracieho jedla trochu dusenej vody, soľ a korenie. Vložíme na hodinu do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Zapekaciu misu vyberte 10 minút pred dovarením a kuracie mäso posypte strúhaným syrom.
Krok 4
Kurča je možné pred pečením osmažiť. Za týmto účelom zohrejte na panvici rastlinný olej a povarte v ňom hydinové mäso z každej strany 5 minút.
Krok 5
Vytvorte kuracie závitky s jablkovou tvarohovou plnkou. Ak to chcete urobiť, vezmite vtáčie filé, porazte ho kladivom. Dochutíme soľou a korením. Pripravte náplň. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte obe ingrediencie, vložte do stredu pripraveného kuracieho filé.
Krok 6
Hydinové mäso zvinieme do úhľadnej rolády, rolku zabalíme alobalom a krátko vložíme do chladničky. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a potom v ňom roládu 2 - 3 minúty opekáme, aby sa neotočila.
Krok 7
Rolky preložíme na vymastený plech a dáme piecť na 20 minút do rúry. Ako prílohu môžete podávať zemiakovú kašu alebo varenú bielu ryžu. K tomuto jedlu sú vhodné aj rôzne paradajkové omáčky.
