Ak máte radi japonskú kuchyňu, ale neradi točíte rožky, potom je pre vás nigiri sushi tou pravou voľbou! Navyše je to jednoduchá možnosť slaného občerstvenia pre neočakávaných hostí.
Je to nevyhnutné
- - 2 poháre vody;
- - 1 pohár ryže;
- - 10 mušlí;
- - 2 lyžice. lyžice wasabi;
- - 1 polievková lyžica. lyžica sushi octu;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - 1/2 čajovej lyžičky soli;
- - petržlen.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť sushi, kúpte si japonskú ryžu od spoločnosti Mistral. Ryžu dôkladne opláchnite do priehľadnosti, podlejte vodou, povarte 15 minút. Ryžu môžete variť v multivarke pomocou nastavenia Loose Rice.
Krok 2
Môžete si vziať hotové nakladané mušle. Ak ste olúpali mrazené, potom ich ponorte do vriacej osolenej vody, počkajte, kým sa na vrchu objaví pena, a potom odpočítajte 5 minút. Hotové mušle zahoďte do cedníka, nechajte ich vychladnúť.
Krok 3
Na ryžu si pripravte zálievku: zohriaty ocot zmiešajte s cukrom a soľou, pridajte k ryži a jemne premiešajte drevenou lopatkou. Navlhčite si ruky vo vode a z ryže vytvarujte 10 guľôčok rovnakej veľkosti s priemerom asi 2,5 cm. Každá z nich mierne dole vyrovnajte.
Krok 4
Petržlenovú vňať nasekáme veľmi najemno, listy necháme na ozdobu, každú nigiri guličku so spodkom stočíme do nasekanej petržlenovej vňate. Na guličky rozložíme wasabi, vložíme list petržlenu a jednu slávku.
Krok 5
Nigiri sushi so slávkami a petržlenovou vňaťou je pripravené. Pomocou tohto receptu môžete variť nigiri s inými morskými plodmi alebo s akýmikoľvek rybami. Na úkor servírovania sa nevyžaduje žiadna originalita: podávajte so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom.
