Jemné predjedlo vyrobené z krabových tyčiniek vyzerá na slávnostnom stole nádherne. Skvele doplní teplé jedlo a bude tiež skvelou alternatívou k známemu krabovému šalátu.
Na prípravu občerstvenia budete potrebovať nasledujúce prísady:
• kuracie vajce - 2 ks;
• krabové tyčinky - 6-8 ks;
• syr - 200 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivy bez kôstok - 1 plechovka;
• majonéza - 4 lyžice. lyžice (možno nahradiť kyslou smotanou).
Metóda varenia:
1) Vajcia uvaríme natvrdo, zalejeme studenou vodou, olúpeme;
2) Vajíčka nastrúhame na jemnom strúhadle;
3) Nastrúhajte syr a vmiešajte vajcia;
Môžete použiť akýkoľvek syr: tvrdý, tavený alebo klobása.
4) Nakrájajte cesnak, predtým drvený pod lisom, potom zmiešajte so syrom a vajcami. Pridajte majonézu a dobre premiešajte. Získate homogénnu hustú hmotu;
5) Krabí tyčinky nastrúhajte na samostatnom tanieri, je lepšie brať mrazené;
6) Mokrými rukami odoberieme malé množstvo hmoty, vytvarujeme koláč a do stredu dáme olivu. Olivy môžu byť plnené vlašskými orechmi alebo mandľami;
7) Zrolujte malé guľky a stočte ich do nastrúhaných krabových tyčiniek
Alternatívne je možné do zmesi primiešať krabie tyčinky a guľky rozvaľkať na strúhanom vaječnom bielku - potom bude predjedlo vyzerať rovnako ako sladkosti od Raffaello.
8) Hotové občerstvenie vložte do chladničky.
Ako náplň do guľôčok môžete použiť nielen olivy, ale aj olivy, ako aj orechy (vlašské orechy, arašidy, mandle), kúsky červených rýb, krevety, šproty. Na želanie si môžete vyrobiť sortiment guličiek s rôznymi náplňami.
Čím sú guľky menšie, tým elegantnejšie bude predjedlo vyzerať.
Možnosti varenia krabových tyčiniek a syra.
1) Pita rolky môžete pripraviť aj z krabových tyčiniek. Za týmto účelom rozložte hmotu syra, cesnaku a majonézy na plech s pita chlebom. Na vrch poukladajte do krabíc tyčinky. Potom pita chlieb odkrútite od seba a nakrájajte na porcie (asi 4 cm hrubé).
2) Tartaletky s krabími tyčinkami.
Vajcia a krabie tyčinky nakrájajte na malé kocky. Nastrúhame syr. Zmiešajte ingrediencie, dochuťte majonézou. Výslednú hmotu dajte do tartaletiek a ozdobte bylinkami.
3) Z krabových tyčiniek si môžete vyrobiť originálnu pyramídu.
Tyčinky (10 ks) Musíte roztočiť, najskôr ich na chvíľu vložte do horúcej vody a podržte nad parou. Potom ich naplňte masou syra, cesnaku, majonézy a jemne nasekaného kôpru. Stočte tyčinky a vyložte ich drevenou kôpkou (pyramídou) a vrstvy striedavo namažte malým množstvom majonézy. Navrch posypte drevnú hmotu nastrúhanými krabovými tyčinkami.
Predjedlo by malo byť niekoľko hodín v chlade, aby sa dalo potom ľahko krájať.
Slamky môžete krásne ohraničiť žltou farbou tak, že ich na oboch koncoch namočíte do strúhaného žĺtka. Vložte slamky na misu a na vrch posypte žĺtkami.
Príprava predjedla vám nezaberie veľa času a hostia určite ocenia originálne jedlo.
