Ázijský šalát s krabími tyčinkami a čínskym kale je výdatný, cenovo výhodný a ľahko sa vyrába. Existuje veľa odrôd tohto jedla. Do základného základu sa pridáva kukurica, vajcia, paradajky, paprika atď.
Morské plody, ktoré zahŕňajú krabové tyčinky, sú jednou z hlavných ingrediencií čínskej kuchyne. A dlhá a šťavnatá kapusta, trochu pripomínajúca šalát, sa všeobecne nazýva čínska alebo pekinská kapusta. Vďaka týmto dvom ingredienciám dostal šalát názov Ázijský.
Aby bolo jedlo chutné a výživné, je lepšie používať malé hlávky kapusty a krabie tyčinky osvedčených a nie najlacnejších značiek. Obsahujú oceánske alebo morské ryby najlepších odrôd.
Krabie tyčinky sú vyrobené z mäsa morských rýb. Zahŕňajú tiež škrob a rôzne prídavné látky v potravinách. Výrobok obsahuje mleté ryby (surimi) od 25 do 50%.
Recept na čínsky kapustový šalát s krabovými tyčinkami
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- čínska kapusta - 1 stredná hlava;
- krabové tyčinky - balenie 240 g;
- repa z červenej cibule (krymská) - 1 ks;
- sladká konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- majonéza - 2-4 polievkové lyžice chuť;
- zväzok zelených na ozdobu;
- štipka soli.
Začnite šalát varením kapusty. Oddeľte listy od hlávky kapusty. Ak to chcete urobiť, môžete jednoducho odrezať „spodok“zeleniny a chytiť pár centimetrov listov. Odstráňte samotný pahýľ. Veľkí milovníci kapusty si ju môžu nakrájať na šalát spolu s hlávkou kapusty. Všetky listy kapusty nakrájajte nadrobno a vložte do hlbokej šalátovej misy.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Pošlite po kapustu. Aby zelenina neskôr nevyžarovala svoju ostrú arómu, je možné ju zaliať vriacou vodou v už nakrájanom stave. Namiesto červenej cibule z Krymu môžete použiť obvyklú zlatú cibuľu. V skutočnosti je to úplne jedno. Je to tak, že červená cibuľa je trochu sladšia chuťou a krajšia farba. Šalát s ním preto bude vyzerať zaujímavejšie.
Ďalšiu ingredienciu - krabie tyčinky - vyberte z chladničky a rozmrazte. Odlepte tyčinky z filmu, nakrájajte na kolieska alebo slamky a pošlite ich do šalátovej misy s ďalšími výrobkami.
Chuť tyčiniek sa od rýchleho rozmrazovania pod vodou nezmení.
Otvorte plechovku s kukuricou, ale nie úplne, 1/6 veka nechajte nerozrezanú pomocou otvárača na konzervy. Jemne odrezaný okraj viečka stlačte proti kukurici a solanku vypustite do poslednej kvapky. Nepotrebujete to. Nalejte kukuricu do šalátovej misy. Šalát ochutíme majonézou, osolíme a premiešame. Ozdobte zväzkom byliniek a podávajte.
Ázijský šalát s paradajkami a paprikou
Ingrediencie na varenie:
- pekinská kapusta - stredné vidličky;
- zrelé paradajky - 3 stredné kúsky;
- repková cibuľa - 1 ks.;
- bulharská červená paprika - 1 ks.;
- kuracie vajcia - 2 ks.;
- sladká konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- krabie tyčinky - 1 balenie po 200 g;
- majonéza - 150 g;
- soľ podľa chuti.
Vajcia uvaríme. Krabie tyčinky vyberte z chladničky a rozmrazte. Jadro papriky. Uvoľnite rozmrazené tyčinky z filmu.
Hotové vajcia ochlaďte, nakrájajte na malé kocky. Listy čínskej kapusty oddeľte od hlavy, opláchnite pod vodou, osušte a najemno nakrájajte. Paradajky a papriky umyjeme, nakrájame na malé plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Krabí tyčinky nasekajte na kolieska alebo slamky. Vložte všetky prísady do hlbokej misy. Pridajte tam majonézu a všetko poriadne premiešajte. Hotový šalát dajte úhľadne a krásne do šalátovej misy a podávajte.
