Ste fanúšikom marshmallow pochúťok? Potom si to uvarte doma. Takýto dezert môžete pripraviť úplne s akoukoľvek chuťou. Ponúkam vám marshmallows s príchuťou citrónu.
Je to nevyhnutné
- - cukor - 100 g;
- - citrónové želé - 50 g;
- - voda - 200 ml;
- - práškový cukor - 2-3 lyžice;
- - vanilín - 1 vrecúško;
- - kyselina citrónová - štipka;
- - želatína - 15 g.
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu vložte do sypkého hrnca. Naplňte ju 100 mililitrami studenej prevarenej vody. V tomto stave nechajte túto hmotu asi štvrtinu hodiny - želatína takto napučí.
Krok 2
Spojte kryštálový cukor a citrónové želé. Nalejte túto suchú zmes so 100 mililitrami vriacej vody. Všetko poriadne premiešajte. Napučanú želatínu rozpustíme tak, že ju zohrejeme na ohni, potom ju vložíme do cukrovo-citrónovej hmoty. Šľahajte mixérom štvrťhodinu, teda 15 minút.
Krok 3
Keď uplynie štvrťhodina, do výslednej zmesi pridáme štipku kyseliny citrónovej. Všetko šľaháme 5 minút. Vďaka tomu získate pomerne bujnú a ľahkú hmotu.
Krok 4
Nalejte výslednú ľahkú hmotu do predtým pripravenej misky pokrytej listom pergamenu. V tejto forme vložte budúceho marshmallowa do chladničky najmenej na 3-4 hodiny. Po uplynutí tejto doby dezert vyberte z chladničky a posypte suchou zmesou pozostávajúcou z práškového cukru a vanilínu. Misku vyklopíme na papier na pečenie.
Krok 5
Vyberte pergamen spod hotovej pochúťky a nakrájajte ho na kúsky, ktoré ste predtým namazali nožom slnečnicovým olejom. Zephyr "Lemon" je pripravený!
