V mnohých rozprávkach sa hubám pripisujú rôzne zázračné vlastnosti. Ale nie každý z nás vie, že huby sú nielen veľmi chutné, ale aj veľmi užitočné pre telo. Sú bohaté na bielkoviny, vitamíny, minerály, aminokyseliny a antioxidanty. Huby sú schopné stabilizovať hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú predchádzať vzniku rakoviny a cukrovky, posilňujú imunitný systém tela a sú dobré aj pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Inštrukcie
Krok 1
Cholesterol. Huby sú bohaté na bielkoviny a neobsahujú cholesterol. Huby obsahujú enzýmy, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Vysoká hladina bielkovín v hubách navyše pomáha spaľovať cholesterol pri ich trávení. Rovnováha medzi „zlým“a „dobrým“cholesterolom hrá dôležitú úlohu pri prevencii rôznych kardiovaskulárnych chorôb, ako sú ateroskleróza, srdcový infarkt a mŕtvica.
Krok 2
Anémia. Nízku hladinu železa v krvi charakterizuje únava, bolesti hlavy, problémy s trávením atď. Huby sú dobrým zdrojom železa, ktorý prispieva k tvorbe červených krviniek.
Krok 3
Rakovina. Huby obsahujú polysacharidy, ako sú betaglukány a kyselina linolová, ktoré sú antikarcinogénne. Kyselina linolová potláča škodlivé účinky prebytočného estrogénu, ktorý je jednou z hlavných príčin rakoviny prsníka u žien. Beta glukány inhibujú rast rakovinových buniek v prostate.
Krok 4
Cukrovka. Huby sú ideálnym jedlom pre diabetikov. Huby sú prakticky bez tukov a cholesterolu, majú veľmi nízky obsah sacharidov a vysoký obsah bielkovín, ako aj veľa vitamínov a minerálov. Majú vysoký obsah vody a vlákniny. Obsahujú tiež prirodzene sa vyskytujúci inzulín a enzýmy, ktoré pomáhajú štiepiť cukry a škrob v potravinách. Huby napomáhajú správnemu fungovaniu pečene, pankreasu a iných endokrinných žliaz, čím podporujú produkciu inzulínu. Táto dokonalá kombinácia živín v hubách navyše pomáha pri chudnutí.
Krok 5
Kostrový systém. Huby sú bohatým zdrojom vápniku, ktorý je nevyhnutný pre kosti. Neustály prísun vápnika znižuje riziko osteoporózy a tiež zmierňuje bolesti kĺbov. Huby obsahujú vitamín D, ktorý pomáha pri metabolizme vápnika a fosforu.
Krok 6
Imunita. Huby sú zdrojom silného antioxidantu ergotioneínu, ktorý účinne chráni telo pred voľnými radikálmi a tiež posilňuje imunitný systém. Huby obsahujú prírodné antibiotiká, ktoré spomaľujú rast mikroorganizmov a iných plesňových infekcií. Vyššie uvedené beta glukány stimulujú imunitný systém tela. Vysoký obsah vitamínov A, B a C v hubách tiež posilňuje imunitný systém.
Krok 7
Krvný tlak. Štúdie rôznych druhov húb ukázali, že obsahujú veľa draslíka. Draslík má vazodilatačný účinok, ktorý znižuje napätie v cievach, a preto znižuje krvný tlak. Draslík tiež zvyšuje tok krvi a kyslíka do mozgu a stimuluje nervovú činnosť. Štúdie preukázali, že konzumácia draslíka zlepšuje pamäť a zvyšuje vstrebávanie nových poznatkov.
Krok 8
Selén. Huby obsahujú veľké množstvo selénu, ktorý je prospešný pre zdravie kostí a tiež posilňuje zuby, vlasy a nechty. Táto živina je navyše silným antioxidantom, ktorý zachytáva voľné radikály z tela a posilňuje imunitný systém.
