Polievky z morských plodov sú dnes veľmi dôležité, zdravé a ľahko sa pripravujú. Squid polievka je nízkokalorická.
Je to nevyhnutné
- - 2 litre vody;
- - 3 jatočné telá chobotnice;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 4 stredné zemiaky;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- -1 paprika;
- - 4 lyžice. l. zeleninový olej;
- - zeleň z kôpru, petržlenu;
- - soľ podľa chuti;
- - 300 g pšeničných krutónov.
Inštrukcie
Krok 1
Varte kalamára v osolenej vode (nie viac ako 3 minúty, inak budú "gumené"). Ochlaďte, v prípade potreby ošúpte, nakrájajte na tenké prúžky. Vložte zemiaky nakrájané na tenké prúžky do vývaru, povarte ich 20 minút. Na rozpálenej panvici na rastlinnom oleji osmažte nadrobno nakrájaný cesnak.
Krok 2
Pridajte cibuľové polkruhy, nakrájanú mrkvu a na kocky nakrájanú papriku. Smažte do zlatista.
Krok 3
Keď sú zemiaky uvarené, do vývaru pridáme orestovanie, bylinky, kalamáre, soľ a korenie podľa chuti. Varte ešte 1 - 2 minúty. Polievku podávajte horúcu s pšeničnými krutónmi.
