Ryža je dokonalým doplnkom šalátov, ktoré idú do úst. Hodí sa k klasickým surovinám - zelenine, mäsu, hydine, morským plodom, rovnako ako k orechom, syrom a bylinkám. Ako zálievku do týchto šalátov môžete použiť olivový olej, sójovú omáčku alebo kokosové mlieko. Aby ste sa vyhli nevýraznej chuti, ryža na šalát by mala byť ochutená trochou citrónovej šťavy.
Je to nevyhnutné
- stredná hlava červenej cibule - 80-95 g
- olivový olej - 1, 7 lyžice. l.
- kurací vývar - 560 ml
- mletá škorica - 70 g
- konzervované fazule - 355 g
- ryža - 320 g
- kozí syr - 95-110 g
- citrónová šťava - 0,65 lyžičky
- žerucha - 155 g
- petržlen - 155 g
- hrozienka - 45 g
- zira - štipka
Inštrukcie
Krok 1
V kastróle rozohrejeme olej, na ktorom rascu pražíme 2-4 minúty, pridáme nakrájanú cibuľu a za občasného miešania ju opražíme do zlatista, potom posypem štipkou škorice a znova miešam.
Krok 2
Prilejte ryžu, premiešajte a zalejte horúcim vývarom. Prikryjeme a varíme 13-17 minút, kým sa vývar nevstrebe, až kým nebude hotová ryža. Vypustite prebytočnú tekutinu, pridajte fazuľu a miešajte.
Krok 3
Spojte žeruchu a hrozienka v hlbokej miske, posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Kozí syr zomelieme a pridáme do šalátu. Navrch pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou, pridáme štipku korenia a trochu premiešame.
Krok 4
Na misku jemne vložte ryžu a potom šalát. Premiešame, podávame studené.
