Torta má pravidelný špongiový základ s nenáročným pavučinovým vzorom. Tortu je možné pripraviť na slávnostný stôl. Veľmi náročné na prípravu.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 10 bielkovín;
- - 1,5 cukru;
- - 280 g vlašských orechov.
- Pre krém:
- - 1, 5 čl. mlieko;
- - 10 žĺtkov;
- - 1/3 čl. Sahara;
- - 230 g masla;
- - 30 g múky;
- - 1 vrece vanilínu.
- Pre glazúru:
- - 100 g bielej čokolády;
- - 60 g tmavej čokolády;
- - 2 lyžice. krém
- - niekoľko mandľových jadier na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Bielky vyšľaháme s cukrom, pridáme orechy, miešame. Na papier nakreslite 6 stredných kruhov. Maslo natrieme po kruhoch, rozotrieme na ne cesto a tenké koláčiky pečieme 10 minút.
Krok 2
Maslo vyšľaháme. Spojte žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom, pridajte múku. Mlieko zmiešame so žĺtkami a povaríme. Ochlaďte to. Počas pridávania masla prešľaháme.
Krok 3
Dajte koláče na seba, potrite krémom. Vrch a boky torty natrieme tiež krémom. V parnom kúpeli rozpustíme bielu čokoládu, zalejeme smotanou. Glazujte cez povrch torty.
Krok 4
Rozpustenú tmavú čokoládu vložte do pergamenovej obálky. Nakreslite špirálu zo stredu. Špičku noža 8-krát nakreslite od stredu, rozdeľte koláč na 8 častí. Potom každý segment rozdeľte na polovicu, posuňte nôž od okraja do stredu. Boky koláča posypeme mandľami a čokoládovými lupienkami.
