Turecký šalát v ananáse ozdobí váš stôl. Tento šalát môže prejsť aj na teplé jedlo sám. Je vhodný aj na párty v tropickom štýle, pretože jedna forma jeho prezentácie už vyčaruje myšlienky na more, palmy, teplý piesok. Miska sa pripravuje podľa princípu praženia - ingrediencie sa rýchlo vyprážajú na prudkom ohni.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - morčacie filé - 500 gramov;
- - karfiol - 300 gramov;
- - desať pierok zelenej cibule;
- - veľká sladká paprika;
- - zrelý ananás;
- - ryžový ocot - 3 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Ananás rozkrojte pozdĺžne na polovicu, vytiahnite dužinu a vytvorte misky s polovicami ananásu. Dužinu nakrájame na malé kúsky. Uložte malú dužinu a džús - stále sa vám bude hodiť.
Krok 2
Karfiol rozoberieme na súkvetia. Papriku nakrájame na prúžky, cibuľu nakrájame dostatočne hrubo šikmo. Morčacie filé nakrájame na kocky.
Krok 3
Zohrejte panvicu s lyžicou rastlinného oleja, pridajte karfiol, za občasného miešania ju na prudkom ohni tri minúty opekajte - kapusta bude chrumkavá. Pridáme papriku, cibuľu, restujeme ďalšiu minútu.
Krok 4
Vyberte zeleninu z panvice, vložte ju do šalátovej misy, vložte morku do panvice a smažte ju štyri minúty - to je dostatok času na to, aby kúsky filé vo vnútri prestali byť ružové. Mäso preložíme do šalátovej misy. Pridajte ananás, korenie, soľ a premiešajte.
Krok 5
Lyžičkou nakrájajte šalát na polovice ananásu a pripravte dresing. Za týmto účelom kombinujte ananásový džús a ryžový ocot. Zálievkou prelejte šalát a smelo ho podávajte!
