Sušienky Medvedie nohy môžu byť pripravené niekoľkými rôznymi spôsobmi a vždy budú jedinečné. Ale ak to pečiete podľa nemeckého receptu, potom to dopadne tak, že „si prsty olizujete“. Skontrolovať to?
Je to nevyhnutné
- - tabuľka tmavej čokolády - 125 g;
- - celé mandle - 250 g;
- - kuracie vajcia - 3 ks.;
- - cukor - 250 g;
- - kakao - 2 lyžice. kopcovité lyžice;
- - citrón - 1/2 ks.;
- - mleté klinčeky, kardamón a škorica - každá po 1/3 lyžičky;
- - Madeleine pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Nastrúhajte tabuľku tmavej čokolády na hrubom strúhadle, dočasne odložte. Mandle ihneď nasekajte bez odstránenia škrupiny.
Krok 2
Rozbijeme kuracie vajcia. Vyberte žĺtky, pretože nie sú potrebné, a vysypte bielka do mixéra. Nalejte tam cukor. Šľaháme, kým sa nevytvorí nadýchaná biela pena.
Krok 3
Zmiešajte dohromady tmavú čokoládu, mandle, bielkovinovú hmotu, kakao, kôru z polovice citróna a korenie. Vezmite kúsok výslednej hmoty, vyvaľkajte práškový cukor a vložte do „nohy“foriem Madeleine. Tampujte a vyberte na pergamene. Toto opakujte, kým sa zmes neskončí.
Krok 4
Cookie Bear's Paws umiestnite na tmavé, ale teplé miesto. Nechajte to stáť do rána, osušte. Potom ho bude treba opatrne preložiť na plech a piecť v rúre na 180 stupňov.
Krok 5
Cookies sú teraz pripravené - sú zvnútra mäkké a zvonka pokryté tenkou chrumkavou kôrkou. Ak však chcete, môžete ho z jednej strany natrieť čokoládovou polevou. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať v jasnej postupnosti: 3 lyžice. kakaové lyžice s 1/2 lyžice. práškový cukor a rovnaké množstvo mlieka, 1, 5 lyžice. lyžice zmäkčeného masla a vanilky. Výslednú polevu naneste na polovicu sušienky. To je všetko, po 5-10 minútach to už môžete zjesť.
