Akýsi poliaty tvarohový koláč z chutného čokoládového cesta a tvarohovej plnky. Viacfarebné kandizované ovocie dodá tvarohovému koláču elegantný, skutočne „férový“vzhľad. Je pripravený veľmi jednoducho.
Je to nevyhnutné
- - 500 g tvarohu;
- - 300 g cukru;
- - 200 g kyslej smotany;
- - 160 g pšeničnej múky;
- - 120 g kandizovaného ovocia;
- - 40 g masla;
- - 25 g kakaového prášku, krupica;
- - 5 vajec;
- - sóda bikarbóna, soľ, vanilkový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si tvaroh na tvarohové koláče mäkký a bez zrniečok. Roztlačte ho vidličkou, pridajte 3 vajcia, dôkladne premiešajte. Pridajte 200 g cukru, pol lyžičky vanilkového cukru a štipku soli a premiešajte. Ďalej nalejte krupicu, premiešajte a zatiaľ odstavte.
Krok 2
Pripravte si čokoládové cesto: 2 vajcia rozšľahajte so 100 g cukru, pridajte kyslú smotanu spolu s maslom, ktoré je potrebné rozpustiť a úplne vychladnúť. Preosejte múku, pridajte sódu bikarbónu a kakaový prášok, premiešajte. Hotové čokoládové cesto nalejte do pekáča vyloženého pergamenovým papierom.
Krok 3
Tvarohovú plnku rozšľahajte mixérom, aby bola jemnejšia a hladšia. Pridajte kandizované ovocie, premiešajte, nalejte do stredu čokoládového cesta. Teda boky tvarohového koláča sa vytvoria pod posunom plnky cesta. Výsledok je samozrejme vždy iný, pretože cesto vo vnútri sa líši rôznymi spôsobmi.
Krok 4
Vložte tvarohový koláč do studenej rúry, zapnite ho o 180 stupňov, pečte 45 minút. Plnka do tvarohu by mala byť pružná - to je znamenie, že tvarohový koláč „Fair“je pripravený. Hotový tvarohový koláč vyberte z formy, nechajte ho vychladnúť, podávajte vychladený.
