Tento oplet sa ukáže ako jemný a vzdušný. A maková plnka výborne dopĺňa chuť žemle.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 200 g múky
- - 20 g droždia
- - 170 ml mlieka
- 1/2 lyžičky soli
- - 2 vajcia
- - 30 g maku
- Ako produkt namazať:
- - vajce
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si kvasnicové cesto bezpečnou metódou. V teplom mlieku rozpustite droždie a nechajte ho 20 minút lúhovať. Potom do múky nalejte droždie, pridajte soľ, vajce a vypracujte mäkké, nie tuhé cesto. Zakryte obrúskom a odložte na teplé miesto na 40 - 50 minút, aby ste sa priblížili.
Krok 2
Hotové cesto rozdelíme na tri časti a z každej vyvaľkáme valček s priemerom asi 3 cm.
Krok 3
Všetky tri časti spojíme na začiatku a vypletieme z nich pigtail. Pigtail by mal byť ľahký a nie pevne spletený, inak sa cesto nezvýši.
Krok 4
Hotový dáme na pergamen, vymastíme vyšľahaným žĺtkom a posypeme makom.
Krok 5
Pečieme 20-25 minút pri teplote 180-190 stupňov.
