Veľkonočný vrkoč je slávnostné jedlo, ktoré k nám prišlo z talianskej kuchyne, ktoré skvelo vyzdobí stôl na Veľkonočnú nedeľu. Určite vašu rodinu a hostí prekvapí také krásne a chutné jedlo!
Je to nevyhnutné
- - múka - 2 šálky
- - mlieko - 1 pohár
- - droždie - 30 g
- - vajce -1 ks.
- - šunka -100 g
- - olivy - 100 g
- - olivový olej - 2 lyžice
- - soľ - 1 čajová lyžička
- - cukor - 1 čajová lyžička
Inštrukcie
Krok 1
V pol pohári mierne zohriateho mlieka rozpustite droždie a cukor, nechajte 20 minút na teplom mieste. Šunku a olivy bez kôstok nakrájame nadrobno. Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, posekanú šunku a olivy, dobre premiešame. Potom nalejte droždie a znova premiešajte.
Krok 2
Do cesta postupne za stáleho miešania prilievame pol pohára teplého mlieka a olivového oleja. Cesto miesime, kým nebude elastické a hladké, až kým nezačne zaostávať za riadom a rukami.
Krok 3
Cesto rozdelíme na tri rovnaké kúsky a zvinieme ich na dlhé pramene. Zo zväzkov utkajte vrkoč a konce spojte tak, aby ste dostali prsteň. Veľkonočný vrkoč naaranžujte do okrúhlej, najlepšie rozdelenej, misky naolejovanej olivovým olejom. Vložte hrniec do stredu.
Krok 4
Zakryte mierne navlhčeným uterákom a nechajte vrkoč 40-50 minút. Cesto by malo mať približne dvojnásobný objem. Vajce rozšľahajte s lyžicou mlieka, túto zmes rozložte na vrkoč. Rúru predhrejeme a vrkoč pečieme 35-40 minút pri 180 stupňoch.
Krok 5
Hotový veľkonočný vrkoč vyberte z formy, vyberte hrniec, položte pečivo na veľký plochý tanier. Stred vrkoča je možné naplniť farebnými kraslicami a ozdobiť lístkami mäty.
