Brusnicový koláč je svieži, voňavý a ľahký dezert, ktorý sa dá veľmi rýchlo pripraviť doma a poteší vašu rodinu pri večernom čaji!
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 200 g múky
- - 100 g cukru
- - bielkoviny z 3 vajec
- Pre krém:
- - 300 ml krému
- - 14 g želatíny
- - 160 g cukru
- Na plnenie:
- - 250 g čučoriedok
- - 200 g tvarohu
- Na ozdobu:
- - viacfarebné cukrárske postreky
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto - bielkoviny vyšľahajte s cukrom, kým sa nedosiahne homogénna hmota, potom tam pridajte múku a vypracujte cesto.
Krok 2
Výsledné cesto rozdelíme na tri časti, nalejeme do foriem a dáme piecť do rúry na teplotu 200 - 220 stupňov po dobu 30 - 40 minút.
Krok 3
Pripravíme krém - 2/3 krému vyšľaháme mixérom s 2/3 cukru, pridáme vopred namočenú a rozpustenú želatínu v teplej vode a všetko opäť vyšľaháme dohladka.
Krok 4
Pripravíme si plnku - čučoriedky dôkladne umyjeme, vložíme do cedníka tak, aby pohár voda zovrela a osušila na utierke. Potom nalejte čučoriedky do tvarohu a výslednú plnku dobre premiešajte.
Krok 5
Na povrch každého koláča rovnomerne natrieme krém a plnku a vytvarujeme koláč.
Krok 6
Zvyšok smotany vyšľaháme s cukrom a týmto krémom natrieme vrch a okraje produktu. Na vrch nanesieme viacfarebný posyp.
Krok 7
Pomocou cukrárskeho vrecka dozdobíme okraje torty do kruhu krémovými kvetmi alebo vzormi.
Krok 8
Hotový dezert pošleme na chladné miesto na 30-40 minút.
