Celkom chutná, jemná a mierne pikantná šošovicová polievka osloví každého bez výnimky. Má krásnu červenkastú oranžovú farbu a ľahkú vôňu korenia a kôpru. Pretože je miska homogénna, je možné túto polievku použiť aj ako omáčku.
Je to nevyhnutné
- - smotana alebo kyslá smotana - 150 g;
- - cesnak - 1 klinček;
- - paradajka - 2 ks;
- - mleté čierne korenie - štipka;
- - feferónka - štipka;
- - mletá paprika - 1 polievková lyžica;
- - soľ - 1,5 lyžičky;
- - kôpor - parta;
- - voda - 1,5 litra;
- - červená šošovica - 200 g;
- - mrkva - 150 g;
- - cibuľa - 150 g;
- - bulharský korenie - 300 g.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu ošúpte a nakrájajte na hrnčeky. Papriku nakrájame na štvrtiny a zbavíme ju stonky semien. Cibuľu olúpte a nakrájajte na 4 alebo 8 kusov. Paradajky zbavte šupky obarením vriacou vodou a potom ich ponorte do studenej vody.
Krok 2
Vložte pripravenú zeleninu do hrnca. Zalejeme vodou a pridáme papriku. Dusíme na miernom ohni 20 minút. Opláchnite a pridajte k zelenine červenú šošovicu.
Krok 3
Varíme 10 minút, kým nie je šošovica uvarená, potom obsah hrnca prenesieme do misy mixéra. Ak sa celá hmota nezmestí, vypustite časť tekutiny. Do mixéra vložte mixér kôpru a strúčik cesnaku. Pridáme čiernu a pálivú mletú papriku a soľ.
Krok 4
Zmes vyšľahajte dohladka. Ak chcete, môžete pridať zohriatu smotanu alebo kyslú smotanu a znova poraziť. Nalejte pyré do hrnca a zmiešajte s tekutinou, ktorú ste vyliali skôr.
Krok 5
Šošovicová polievka so zeleninou je hotová, teraz ju môžete podávať s posýpkou alebo bielym chlebom. Bude to vynikajúce horúce, takže misku po uskladnení v chladničke zohrejte.
