Víno je na stole veľmi bežné. Nie všetci však vedia, že tento nápoj si vyžaduje osobitný prístup k sebe samému, dodržiavanie kultúry pitia, ako aj špeciálne občerstvenie. Pod vplyvom tohto alebo toho produktu sa víno úplne otvára a je očarujúce svojou jedinečnou vôňou a arómou.
Tri druhy občerstvenia ku každému druhu vína
Pre mnohých bude zistením, že obyčajný chlieb je najlepším občerstvením pre tento ušľachtilý nápoj. Tento jednoduchý produkt je skutočne jedným z mála, ktorý neovplyvňuje chuť vína a neutopí jeho základné poznámky. Chlieb môžete nahradiť aj sušienkami - tvrdými sušienkami bez soli a cukru. Ak je to žiaduce, môžete použiť slaný cracker ako občerstvenie, avšak mnohí odborníci sa domnievajú, že soľ nie vždy umožňuje, aby sa vínny buket úplne rozvinul.
Ďalším produktom, ktorý sa dokonale hodí k akémukoľvek druhu vína, je syr. Tradícia jedenia vína so syrom má pôvod vo Francúzsku. Od tej doby sa syr stal neoddeliteľným spoločníkom tohto ušľachtilého nápoja. Ako občerstvenie je možné použiť akýkoľvek syr. Ale vo väčšine prípadov je druh syra zladený so značkou vína. Okrem toho by bolo dobrým riešením podávať syrové fondue s vínom. Toto populárne švajčiarske jedlo sa podáva v špeciálnom kastróle, ktorý sa ohrieva horákom. Takáto pochúťka sa stane nielen vynikajúcim predjedlom pre víno, ale urobí aj váš večer intenzívnejším a neobvyklejším.
Zoznam najlepších pochutín na víno uzatvárajú ovocie. Dokonale zdôrazňujú chuť a arómu nápoja. Mnoho odborníkov však odporúča nepoužívať citrusové plody ako občerstvenie.
Občerstvenie ku konkrétnemu druhu vína
Na svete existuje veľké množstvo značiek a odrôd vína. Suché biele víno sa hodí k akýmkoľvek morským plodom. Môže to byť ako kaviár, tak aj rôzne druhy rýb. Chuť bieleho vína je navyše dokonalá, ak sa podáva s krevetami, homármi alebo rakmi.
Pre milovníkov polosladkého a polosuchého vína môžete na večeru odporučiť kvalitné kuracie, bravčové alebo teľacie mäso. Ako príloha sa zvyčajne podáva zelenina alebo huby. Polosladké biele víno je tiež skvelé v kombinácii s rôznymi dezertmi a pečivom.
Červené víno je vynikajúci aperitív pred výdatným obedom alebo večerou. Hovädzie mäso, rovnako ako korenené syry, bude najlepším občerstvením pre obohatený červený nápoj. Okrem toho je to obohatené víno, ktoré sa môže hosťom ponúknuť ako doplnok k akejkoľvek polievke.
Všetky druhy sladkých vín sa zvyčajne podávajú s dezertmi, sladkosťami, pečivom a ovocím. To znamená, že tento druh nápoja sa neodporúča podávať na večerách ako doplnok k hlavným jedlám.
