Hubový guláš sa môže stať hlavným chodom rodinnej večere alebo malej oslavy. Mäso a huby sú aromatické a šťavnaté. Technológia varenia je k dispozícii aj pre začiatočníkov.
Je to nevyhnutné
- - hovädzia buničina 250 g;
- - čerstvé huby 300 g;
- - cibuľa 2 ks.;
- - zemiaky 3 ks.;
- - mrkva 1 ks;
- - maslo 20 g;
- - paradajková pasta 1 polievková lyžica. lyžica;
- - Mleté čierne korenie;
- - muškátový oriešok;
- - sušené mleté klinčeky;
- - mletá paprika;
- - soľ;
- - Bobkový list;
- - citrónová šťava.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opláchnite, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte a olúpte cibuľu, mrkvu a zemiaky, dobre umyte a osušte. Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky, mrkvu na tenké plátky a zemiaky na malé kocky.
Krok 2
V hrnci si rozpustíme maslo a osmažíme na ňom hovädzie plátky do zlatista. Počas varenia mäsa šampiňóny umyjeme, odlepíme od vrchného filmu a nakrájame na tenké plátky. Potom pridajte k mäsu mrkvu a huby k mäsu, opekajte ich 15 minút, kým mrkva nezmäkne. Ďalej pridáme cibuľu a varíme do mäkka.
Krok 3
Pridajte všetko varené korenie do hrnca, zalejte 1 šálkou vriacej vody a zakryté duste 30 minút. Potom pridáme zemiaky, paradajkový pretlak, pol pohára vody a dusíme, kým sa zemiaky nerozvaria. Keď sú zemiaky hotové, nechajte jedlo strmé najmenej 15 minút bez otvorenia viečok a podávajte.
