Skvelé klasické britské jedlo!
Je to nevyhnutné
- - 150 g múky + trochu viac na posypanie
- - 1 lyžička soľ
- - 250 ml piva
- - slnečnicový olej (alebo voda) na vyprážanie
- - 550 g zemiakov, nakrájaných na 2,5 cm plátky
- - filé z tresky 4x150 g
- - kôra z 1 citróna + kolieska citrónu na podávanie
- - 450 g mrazeného zeleného hrášku
- - 3 lyžice. l. nízkotučná kyslá smotana
- - 2 lyžice. l. nadrobno nakrájanú mätu
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte múku do misy, pridajte 1 čajovú lyžičku soli. Nalejte pivo do pohára, počkajte, kým sa pena usadí, a za stáleho miešania prilievajte tenkým prúdom pivo (alebo vodu). Cesto odložíme.
Krok 2
Na veľkej panvici zohrejte olej, až kým nebude veľmi horúci. Opečte zemiaky 3 minúty, potom ich osušte papierovými utierkami.
Krok 3
Tresku ponorte do múky a citrónovej kôry, potom ponorte cesto. Varte na rozpálenom oleji 6 - 8 minút, potom ho osušte papierovými utierkami. Odstavíme a zahrejeme.
Krok 4
Hrášok povaríme vo vriacej vode 3 minúty. Vhoďte cedník a nakrájajte v kuchynskom robote s kyslou smotanou a mätou.
Krok 5
Vložte zemiaky späť do maslom vymastenej panvice a povarte ich ďalšie 3 minúty, kým nie sú chrumkavé. Podávame s treskou, hráškom a citrónovými klinmi.
Dobrú chuť!
