Pikantné pečivo so syrom sa hodí k hlavným jedlám k mäsu. Namiesto toastov s vývarom sa dajú použiť syrové sušienky, ktoré sa tiež môžu podávať s koktailami a pivom. Tradičné tvarohové koláče sú vynikajúcou pochúťkou a podávajú sa ako dezert. Príprava pečiva so syrom je jednoduchá, nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.
Ako sa vyrábajú syrové sušienky
Na výrobu syrových sušienok budete potrebovať:
- 200 gramov syra;
- 150 gramov masla alebo maslového margarínu;
- 2/3 šálky múky;
- 1 vajce;
- zeleninový olej;
- soľ.
Na výrobu cookies je vhodný holandský, poshekhonsky alebo ruský syr.
Vopred dajte z chladničky maslo alebo margarín. Kým budú koláčiky upečené, mali by byť mäkké. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s maslom, trochu posolíme, pridáme múku a vypracujeme cesto.
Keď je cesto hotové, posypte ho múkou (prebytočnú múku určite odstráňte), cesto preložte na tanier, zakryte obrúskom a nechajte pôsobiť na stole 2 - 3 hodiny.
Po „oddychu“cesto ho rozvaľkáme na pomúčenej doske na krájanie vo vrstve hrubej asi 1 centimeter. Potom z formy pomocou formičiek alebo noža vykrajujte figúrky, môžete použiť aj pohár a pohár. Nakrájané figúrky ihneď poukladajte na vymastený plech. Vajíčko rozšľahajte a natierajte na sušienky.
Vložte plech do mierne predhriatej rúry a syrové sušienky pečte do mäkka, asi 20 - 30 minút.
Ako pripraviť čokoládový tvarohový koláč s príchuťou lieskových orieškov
Tvarohový koláč je veľmi obľúbený druh pečiva, ktorého jednou z hlavných zložiek je krémový syr. Na výrobu čokoládového tvarohového koláča s príchuťou lieskových orieškov budete potrebovať:
- 200 gramov čokoládových sušienok;
- 2 lyžice masla;
- 300 gramov krémového syra;
- 200 gramov kryštálového cukru;
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu;
- 100 gramov tmavej čokolády;
- 50 mililitrov orechového likéru;
- 3 vajcia;
- 150 gramov malín;
- 2 čajové lyžičky práškového cukru.
Predhrejte rúru na 170 ° C. Cookies nastrúhame na malé strúhanky a zmiešame so zmäknutým maslom. Pripravenú hmotu natrieme na dno rozdelenej formy, zľahka stlačíme a koláč pečieme 10 minút.
Vyšľahajte krémový syr, cukor a vanilín vo veľkej miske mixérom, až kým sa dobre nespojia. Potom pridáme zmäknutú čokoládu a mierne zohriaty likér. Všetky suroviny poriadne premiešame. Potom po jednom pridávajte vajcia a pokračujte v šľahaní hmoty mixérom pri nízkych otáčkach.
Zmesou nalejeme do rozdelenej panvice na upečený základ sušienky. Cheesecake pečieme hodinu. Potom vyberte z rúry. Široký nôž alebo plochú špachtľu prebehnite po okraji formy. Pred vybratím z formy upečte.
Pred podávaním ozdobíme čerstvými malinami a práškovým cukrom.
Uvarený tvarohový koláč položte na misu a vložte do chladničky na 4 hodiny alebo na noc.
