Recepty na zdravý obed určite zaujmú ako mladé gazdinky, tak už skúsené.
Obed je najdôležitejším jedlom dňa. Často sme však kvôli nedostatku času zvyknutí obedovať „ako sa ukáže“, alebo dokonca toto jedlo úplne vynechať. Každý, kto sa stará o svoje zdravie, by však mal mať jasnú predstavu o tom, čo je správny obed.
Čo je to zdravý obed
Aby vám jedlo skutočne prinieslo úžitok, musí „spĺňať“určité podmienky:
- obed by mal byť súčasne;
- pred obedom musia byť raňajky a medzi nimi musia uplynúť asi 4 hodiny;
- musíte mať večeru najmenej pol hodiny; obed by mal byť výživný;
- začnite obed zeleninou alebo šalátom - to normalizuje trávenie;
- jedlo by malo vyvolať chuť do jedla; veľkosť porcie by mala byť taká, aby ste nepociťovali hlad, ale aby ste sa tiež neprejedali;
- skúste sa vyhnúť výdatným dezertom, ktoré obsahujú rýchle sacharidy.
Recepty na zdravý obed
Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu nielen pripraviť zdravý obed, ale aj prekvapiť vašu domácnosť a hostí. Môžete si napríklad pripraviť kuracie filé plnené paradajkami. Na jeho prípravu budete potrebovať jedno kuracie prsia (na jednu porciu), polovicu pórovej stonky, malú paradajku (ak je to žiaduce, môžete ju nahradiť paradajkami v konzerve); zeleň, olivový olej, korenie.
Bylinky na oleji podusíme na miernom ohni na panvici a pridáme tam paradajky. Ak máte trochu domáceho vývaru, môžete trochu pridať - to dodá náplni bohatšiu chuť, potom dochutíte korením, znova premiešate a odstavíte z ohňa. Rúru musíte predhriať na asi 180 stupňov.
Počas predhrievania rúry nakrájajte kuracie filé pozdĺžne tak, aby bolo „otvorené“. Potom musí byť filé odbité cez igelit, trochu papriky a osoliť. Vezmite fóliu z fólie a položte na ňu pripravené filé, potom rovnomerne rozložte náplň a jemne rolujte rolku, ktorú je potom potrebné zabaliť do fólie. Takéto jedlo sa pripravuje 15 minút v rúre. Túto roládu môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu.
Ďalším jednoduchým receptom je hubový a zeleninový guláš. Toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo a zvládne ho každá gazdinka. Takže na prípravu guláša budete potrebovať 300 gramov čerstvých húb, veľký baklažán, pár strednej cukety, tri papriky, zelenú cibuľu, korenie, olej.
Baklažán nakrájaný na kocky orestujeme na rozpálenom oleji 1 - 2 minúty, potom pridáme nakrájanú cuketu. Táto zmes by mala byť varená pod vekom asi 5 minút. Zároveň na inej panvici musíte vyprážať šampiňóny, nakrájané na tenké taniere. Huby je potom potrebné pridať na prvú panvicu k zelenine, koreniu a zmesi osoliť.
Nakrájajte zelenú cibuľu a papriku a nakrájajte na malé kocky. Tieto ingrediencie pridáme do zeleniny, stále miešame a dusíme zakryté 5 - 7 minút. Guláš môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu.
