V poslednej dobe čoraz častejšie môžete na stoloch našich spoluobčanov vidieť jedlá japonskej kuchyne, najmä rožky a sushi. Objednávajú sa na večere, večierky a firemné akcie. Jedlá neobvyklé pre náš prúžok skutočne jedia s potešením všetci členovia rodiny a v mnohých dokonca aj deti.
Z dôvodu geografického umiestnenia nie je v Japonsku rozvinuté poľnohospodárstvo a chov zvierat, takže prevažná časť potravy sú morské plody. Jedlá z rýb a morských rias sú nepochybne veľmi užitočné, obsahujú veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov a tiež majú nízky obsah kalórií. Ale to je iba v Japonsku, kde sa jedlá pripravujú z čerstvých rýb. Pri príprave sushi sa používajú surové ryby ochutené rôznymi omáčkami a dochucovadlami.
Pri nákupe sushi v pavilónoch, kde ich pripravujú špeciálne vyškolení ľudia, si človek nemôže byť istý kvalitou produktu, pretože sa s najväčšou pravdepodobnosťou používajú mrazené rybie výrobky.
Prečo sú sushi a rožky nebezpečné pre dieťa?
Po prvé, neošetrené ryby môžu obsahovať vajíčka helmintu, ktoré ľahko prežijú hlboké zmrazenie, čo znamená, že existuje šanca na získanie červov.
Po druhé, dovezené mäkkýše môžu obsahovať toxické zlúčeniny a chemikálie, ktoré predlžujú trvanlivosť a čerstvosť.
Po tretie, neznáme jedlá môžu spôsobiť závažné alergické reakcie.
Ak chcete skutočne rozmaznávať domáce jedlá z japonskej kuchyne, je lepšie si ich sami pripraviť iba pomocou osvedčených výrobkov.
