Aby bolo zdravie silné, je potrebné zvýšiť imunitu, to znamená schopnosť tela odolávať rôznym infekciám a baktériám. To si vyžaduje rôzne vitamíny, ktoré sa nachádzajú v potravinách. Najviac všetkých vitamínov a minerálov sa nachádza v najbežnejšej zelenine.
Kde je najviac vitamínov
Zelenina a ovocie samozrejme obsahujú najužitočnejšie vitamíny pre telo. Taká obyčajná zelenina ako mrkva, repa, paradajky, kapusta, petržlen, kôpor, špenát, zelená cibuľa sú bez preháňania skutočnou zásobárňou vitamínov, aminokyselín a minerálov, bez ktorej sa nikto nezaobíde. Samozrejme, je ťažké vybrať ten „najužitočnejší“, pretože každá zelenina obsahuje látky, ktoré sú potrebné na posilnenie určitého systému ľudského tela, napríklad kardiovaskulárneho, nervového, svalového alebo mozgového.
Čo je to nedostatok vitamínov
Keď sa denná spotreba zeleniny výrazne zníži a nedôjde k ekvivalentnej náhrade vitamínov a minerálov potrebných pre organizmus, začne sa nedostatok vitamínov (alebo iné choroby), ktoré výrazne oslabujú imunitný systém a telo nedokáže odolávať žiadnym infekciám. Avitaminóza sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi, napríklad slabosťou, to znamená bez akéhokoľvek fyzického alebo psychického stresu.
Ako sa tomu vyhnúť
Každé ľudské telo, a najmä dieťa, potrebuje každodennú potrebu zeleniny. V zime je zreteľne menej čerstvej zeleniny a je potrebné tento nedostatok vyrovnať.
Predtým, keď nebolo také množstvo rôznych doplnkov výživy a iných liekov, si ľudia spolu vychádzali a veľmi úspešne sa pripravovala zelenina na ďalšie použitie. Rôzna zelenina, ovocie a huby boli solené, sušené, kvasené a nakladané. Čerstvá zelenina zozbieraná na zimu prakticky nestráca svoje užitočné vlastnosti. Málokto vie, ale kyslá kapusta obsahuje nie menej vitamínu C ako citrusové plody. A každodenné používanie kyslej kapusty v zimnom a jarnom období plne kompenzuje nedostatok vitamínu C a mnohých ďalších vitamínov.
Je potrebné spestriť stravu pridaním rôznych šalátov z koreňovej zeleniny, kapusty, zelene a súčasne s využitím všetkej rozmanitosti konzervovanej konzervácie. Na internete je veľa receptov na kapustové a reďkovkové šaláty, ich výhodou je príprava chutného zdravého jedla. Pevná vláknina obsiahnutá v tejto surovej zelenine má veľmi pozitívny vplyv na trávenie a črevnú pohyblivosť.
Výkon
Ak budete jesť zeleninu každý deň, potom sa zvýši odolnosť tela voči akýmkoľvek vírusom a infekciám. Recepty zdravých šalátov na internete a techniky zberu zeleniny vám pomôžu, aby ste v zime nezostali bez zdravých potravín v dostatočnom množstve.
