Mnoho ľudí pozná tento zdravý a chutný šalát. Existuje veľké množstvo receptov na jeho prípravu a veľa hostesiek s ingredienciami experimentuje dodnes. Jedná sa o klasickú vinaigretu, ktorej hlavnými zložkami sú mrkva, zemiaky, repa a kyslé uhorky. Pochopíme všetky črty jeho prípravy.
Je to nevyhnutné
- konzervovaný hrášok - 4 lyžice;
- rastlinný olej - 5 lyžíc;
- zelená cibuľa - 55 g;
- kyslá kapusta - 110 g;
- nakladaná uhorka - 4 ks;
- zemiaky - 6 ks;
- varená mrkva - 3 ks;
- varená repa - 1, 5 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Pre klasickú vinaigrettu uvarenú cviklu olúpte a nakrájajte na plátky. Vložte kliny do hlbokej misy. Uvarenú mrkvu ošúpte a nakrájajte, potom pridajte k cvikle.
Krok 2
Zemiaky uvaríme v šupke, mierne ochladíme a nakrájame na kocky. Pridajte do zvyšku zeleniny v hlbokom tanieri.
Krok 3
Aby bola klasická vinaigretta pripravená správne, musí sa nakladaná uhorka nakrájať na kocky a prebytočná tekutina sa musí vypustiť. Kyslú kapustu roztriedte, opatrne stlačte. Ak je príliš kyslý, opláchnite ho vodou a rozomlejte. Všetky kúsky pridáme k zelenine na tanieri. Ďalej pridáme zelený hrášok a veľmi najemno nakrájanú cibuľu.
Krok 4
Zeleninu ochutíme rastlinným olejom, dobre premiešame. Vinaigretu môžete ochutiť klasickou majonézou alebo pripraviť špeciálny dresing: soľ rozotrite rastlinným olejom a zrieďte 2% octom, premiešajte s 1 lyžičkou. horčica.
Krok 5
Podarilo sa vám pripraviť klasický vinaigrette, pred podávaním ho môžete dať do misiek na šalát, posypať zeleným hráškom a cibuľou. Miska je vhodná ako na slávnostný stôl, tak aj na bežné občerstvenie.
