Pineapple Flip Pie je obľúbený tradičný americký dezert. Je nemožné si tento koláč nezamilovať: je ľahký na prípravu, lahodnej chuti a pri podávaní vyzerá neuveriteľne pôsobivo.
Je to nevyhnutné
- - plechovka konzervovaných ananásov;
- - 3 šálky hnedého alebo obyčajného cukru;
- - 300 g masla;
- - vrece vanilkového cukru;
- - 2 lyžičky prášok do pečiva;
- - 1, 5-2 poháre múky;
- - 2 vajcia.
Inštrukcie
Krok 1
Zvláštnosťou výroby koláča je, že sa pečie „zdola nahor“, t.j. Plátky ananásu sa položia na dno pekáča, zalejú sa cestom a po úplnej pripravenosti sa prevrátia. Na vrchu koláča sa vytvorí pekná karamelová kôrka, ktorá pokrýva ananásovú vrstvu.
Krok 2
Pred prípravou koláča je potrebné vypustiť šťavu z banky konzervovaných ananásov a dôkladne ich osušiť papierovou utierkou, pretože počas pečenia vytečie veľa tekutiny a koláč môže byť príliš sypký.
Krok 3
V menšej nádobe zmiešajte 90 g jemne kryštalického hnedého cukru a 100 g zmäkčeného masla. Hnedý cukor je možné nahradiť bežným cukrom, na chuť koláča nemá zvláštny vplyv. Zmes sa rovnomerne rozdelí na dno vopred naolejovanej formy, na ktorú sa potom položia ananásové krúžky alebo plátky. Do stredu krúžkov môžete umiestniť čerešne na ozdobenie koktailov alebo dezertných čerešní.
Krok 4
V samostatnej miske vyšľahajte balíček zmäkčeného masla a 185 g cukru, kým sa nevytvorí homogénna nadýchaná hmota, do ktorej postupne pridávajte 2 vajcia a vrece vanilkového cukru. Vo výslednej olejovej zmesi jemne premiešajte 1, 5-2 šálky preosiatej múky, 2 lyžičky. prášok do pečiva a 150 g ananásovej šťavy. Cesto sa naleje na vrstvu ananásu a vloží sa do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Doba pečenia je v priemere 45-60 minút.
Krok 5
Koláč sa vyberie z rúry, zakryje sa čistou suchou handričkou a po vychladnutí sa otočí na plech s ananásovou vrstvou nahor. Tradične teplý koláč sa podáva s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
