Sušienkové mini koláče milujú dospelí aj deti. Rôzne výplne, nádherné krémové čiapky a farebné papierové formy - to je sviatok!
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 1 pohár múky
- - 100 g masla a trochu viac na mazanie
- - 2 kuracie vajcia
- - 150 g cukru
- - 1/2 šálky mlieka
- - 1 tabuľku tmavej čokolády
- - 2 lyžice. l. kakaový prášok
- - 1 lyžička. prášok do pečiva
- Pre krém:
- - 200 g syra Philadelphia
- - 2 lyžice. l. práškový cukor
- - 100 g čerstvých malín a niekoľko ďalších na ozdobu
- - čokoládová poleva na ozdobu
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujeme cesto. Zmäknuté maslo pomelieme vidličkou alebo mixérom, vajcami a cukrom. Čokoládu nalámte na kúsky a vložte do hrnca. Tavte vo vodnom kúpeli. Nalejte rozpustenú čokoládu do maslovej a vaječnej zmesi spolu s mliekom. Dôkladne premiešajte. Pridajte suché prísady: kakaový prášok, múku a prášok do pečiva. Jemne vareškou premiešame dohladka.
Krok 2
Dno foriem vymastíme maslom a vylejeme na ne cesto. Nechajte 10 minút, potom pečte v rúre predhriatej na 180 C 20 - 25 minút. Košíčky by mali stúpať a mať zlatohnedú farbu. Pripravenosť môžete skontrolovať pomocou drevenej tyčinky, po prepichnutí by mal koláč zostať suchý.
Krok 3
Pripravíme si krém. Aby ste to dosiahli, je potrebné maliny roztlačiť, aby boli hodvábnejšie, pretrieť cez sito. Potom tvarohový syr s malinovým pyré a práškovým cukrom vyšľahajte v mixéri dohladka. Tu je krém pripravený. Dáme na vrch vychladnutých košíčkov v tvare „klobúka“. Ozdobíme malinami a polejeme čokoládovou polevou.
