Základné jedlo, veľmi rýchle na prípravu, ale nie menej chutné. Halušky sú malé kúsky jemného cesta a vynikajúca čerešňová omáčka im dodáva osobitnú chuť a arómu.
Je to nevyhnutné
- - 255 g múky;
- - soľ, sóda;
- - 55 g cukru;
- - 95 ml kyslej smotany;
- - 325 g čerešní;
- - 45 g kukuričného škrobu.
Inštrukcie
Krok 1
V hlbokej miske zmiešame múku, soľ, sódu a pridáme k nim kyslú smotanu. Cesto vymiesime, dôkladne premiešame, rozšľaháme a potom necháme asi 55 minút prikrývať vrch potravinovou fóliou.
Krok 2
Čerešne prepláchneme, odstránime z nich všetky semiačka, preložíme do malého hrnca, zalejeme asi jedným pohárom vody a 65 g cukru.
Krok 3
Dajte hrniec do ohňa, povarte ho a potom do neho pridajte kukuričný škrob, predtým zriedený v troche vody.
Krok 4
Potom, čo čerešňa trochu povarí, znížte teplotu, po 6 minútach odstavte zo sporáka.
Krok 5
Varte vodu v hlbokom hrnci a pridajte ju. Z hotového cesta vytvarujte malé guľky a hádžte ich asi 10 minút do vriacej vody.
Krok 6
Potom vodu scedíme, pripravené knedle vymastíme maslom a podávame na stole, pričom na vrch vylejeme aromatickú čerešňovú omáčku.
