Viete si predstaviť svoj život bez soli? Soľ je veľmi dôležitá a pre telo mimoriadne prospešná. Napriek tomu teraz čoraz častejšie počujete o nebezpečenstve soli, ktorej sa už hovorilo „biely jed“. Pravda je, že úplné a bezpodmienečné odmietnutie soli na celý život neprinesie nič dobré, pretože soľ doplní naše telo sodíkom, ktoré toľko potrebuje, ktoré si nedokáže sám vyrobiť.
Aká je škoda?
Škodlivosť soli spočíva v jej nadmernom používaní, ktoré je plné stagnácie tekutín v tele, čo vedie k edémom, ku všetkému sa pridajú problémy so srdcom a obličkami a od obezity nie je ďaleko ani dýchavičnosť.
V posledných rokoch príjem solí rapídne vzrástol. Je to spôsobené celkovým poklesom zdravých stravovacích návykov. Na stole čoraz častejšie končia polotovary nemilosrdne plnené soľou a rôznymi dochucovadlami, preto je dôležité rozhodnúť sa v prospech zdravých a nevyhnutne prírodných produktov. Diéta nemá za cieľ úplne vylúčiť soľ z potravy, ale jej množstvo by sa malo obmedziť na minimum. Veľmi dôležitým bodom by malo byť to, že jedlo nie je potrebné soliť počas procesu varenia, ale aby ste to urobili úplne na konci, je najlepšie dosoliť pripravené jedlo. Ak sa zdá, že chuť jedla je úplne nevýrazná, potom môže prísť na pomoc sójová omáčka.
Ako sa chrániť pred škodlivými výrobkami?
Strava bez solí prichádza s mnohými obmedzeniami. Musíte sa vzdať polotovarov, nálevu, údených výrobkov, rôznych marinád a všetkého, čo je jednoznačne prepchaté obrovským množstvom soli. Pokiaľ ide o varenie, odporúča sa zamerať na varenie, dusenie, parenie alebo pečenie. Vyprážané jedlá by mali byť zakázané. Tiež by malo byť zakázané mastné mäso, hydina a ryby. Nemali by ste jesť pečivo a jedlá s vysokým obsahom cukru, napríklad hrozno.
Strava by sa mala striedať s mäsom, rybami a kuracím mäsom. Tiež stojí za to pridať ľahké zeleninové vývary, malé množstvo ražného chleba, chudé sušienky, zeleninu (surovú aj varenú), varené vajcia (nie viac ako kus denne), obilniny, mliečne výrobky (nie tučné a bez arómy)). Užitočné bude aj sušené ovocie, ale je dôležité vedieť, kedy s tým prestať, a nezabudnúť na ich obsah kalórií. Musíte piť veľké množstvo čistej vody, slabý čierny alebo zelený čaj, čerstvé ovocie alebo kompóty zo sušeného ovocia.
Všeobecné odporúčania
Denná strava by mala byť založená na piatich jedlách. Najhustejšie budú: raňajky a obed. Medzi hlavnými jedlami by mali byť dve malé občerstvenie. Diéta je navrhnutá na 14 dní. Za dva týždne sa vaše telo očistí nielen od soli a nadbytočných zásob tekutín, zníži sa množstvo telesného tuku, ale zvykne si aj na nové výživové zásady. Ak sa vyhnete nadmernému slanosti, otvoria sa vám oči pre skutočnú chuť zdravého jedla, pomôžu udržať vaše telo tónované a zostanú zdravé.
