Perníky boli vždy ozdobou sviatkov, hlavne Vianoc. Boli položené na stôl, obdarované príbuznými a priateľmi, boli použité na ozdobenie vianočného stromčeka. Perníčky sú pečené s rôznymi koreninami a plnkami, čokoládovými alebo mliečnymi, pokryté polevou alebo marcipánom. Ale tie najobľúbenejšie a najobľúbenejšie sú tie medové.
Je to nevyhnutné
- Na skúšku
- • 1 šálka cukru
- • 2 vajcia
- • 3 lyžice medu
- • 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- • 3 šálky múky
- • 125 gramov margarínu alebo masla
- Na glazúru
- • 5 lyžíc cukru
- • 2 lyžice mlieka
- Na plnenie
- • džem
- • varené kondenzované mlieko
- Mixér, formičky na cesto.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite cukor, vajcia, med, sódu a rozmixujte, najlepšie mixérom. Pridajte mäkký margarín alebo maslo a znova dobre premiešajte.
Krok 2
Výsledná zmes sa umiestni na vodný kúpeľ asi na 10 minút. Nezabudnite neustále miešať.
Krok 3
Zmes odstavíme z ohňa a pridáme 1 šálku preosiatej múky. Jemne premiešajte vzduchovú hmotu a nechajte vychladnúť.
Krok 4
Nalejte zvyšnú múku do teplého cesta. Miešajte vidličkou, potom cesto dobre vypracujte rukami.
Krok 5
Cesto vyvaľkáme na tenkú vrstvu, perníkom označíme formičku a vyložíme plnku.
Krok 6
Druhú vrstvu cesta rozvaľkáme a prvú zakryjeme plnkou. Perníčky vykrajujte pomocou formy.
Krok 7
Perníčky položte na vymastený plech a pečte v rúre 10-15 minút pri 200 ° C.
Krok 8
Zatiaľ čo sa perník pečie, môžete povariť polevu. Nalejte cukor do hrnca, zalejte mliekom a dajte na mierny oheň. Zmes privedieme k varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 7 minút.
Krok 9
Vyberte perníčky z rúry a ihneď ich potrite polevou. Perníčky musia dobre vychladnúť a glazúra zaschnúť.
