Pri pohľade na také šampiňóny nezostane ľahostajný ani gurmán. Jedlo je možné pripraviť ako v bežné dni, tak aj počas sviatkov. Je tiež veľmi vhodný pre tých, ktorí chcú diverzifikovať grilovací stôl. Negatívnou stránkou misky je jej obsah tuku. Ale chuť hotových šampiňónov zatieni túto malú chybičku.
Je to nevyhnutné
- - celé čerstvé huby
- - slanina
- - syr
- - zeleň
- - drevené špízy na grilovanie
Inštrukcie
Krok 1
K výberu húb je potrebné pristupovať opatrne. Veľkosti by mali byť stredné a čiapočka by mala byť neporušená. Nemali by ste kupovať príliš veľké huby, malé tiež nebudú fungovať. Pri výbere slaniny je vhodné držať sa dlhých plátkov. Na zabalenie huby by mal stačiť jeden plátok slaniny. V žiadnom prípade by ste si nemali brať nakrájanú slaninu sami, bez krájača je nemožné ju nakrájať dostatočne na tenko.
Krok 2
Začneme variť najnáročnejším procesom - čistením húb. Rukami opatrne oddeľte nohu od čiapky. Nohy očistíme, vložíme do samostatnej misy. Očistíme viečko hymenoforu (tmavé platne na vnútornej strane huby). Odstráňte pokožku našimi rukami. Ak ju chcete odstrániť, stačí chytiť hubovú spodnicu prstami a potiahnuť. Koža by sa mala ľahko odlepiť.
Krok 3
Hubové stehná umyjeme a nakrájame nadrobno. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Malé množstvo syra potrieme na jemnom strúhadle. To všetko dáme na rozpálenú panvicu a posypeme trochou soli a korenia. Pamätajte, že neskôr šampiňóny obalíme v slanine, ktorá dá počas varenia aj slanú chuť.
Krok 4
Zatiaľ čo je nakrájané jedlo vyprážané, musíte opláchnuť čiapky húb a vysušiť ich na uteráku. Potom do každej čiapky po lyžičke dajte vyprážané stehná so syrom a bylinkami. Na vrch dáme 1 malú kocku syra.
Krok 5
Teraz je potrebné každého šampiňóna zabaliť do slaniny. Na 1 čiapku šampiňónov musíte minúť 1 prúžok slaniny. Ako posledná možnosť môžete na 2 huby použiť 2 kusy. Aby sme slaninu lepšie udržali, zabalenú hubu dáme na drevenú palicu. Na jednu tyčinku sa zmestia 3-4 čiapky.
Krok 6
Keď sú šampiňóny obalené v slanine a vysadené na tyčinkách, poukladáme ich na plech. Vložte plech do rúry predhriatej na 200 ° C. Huby sú hotové, keď je slanina chrumkavá. V priemere sa pokrm varí v rúre 15-20 minút.
