Existujú halušky so zemiakmi, tvarohom, bobuľami. Vyskúšali ste kombináciu zemiakov a húb? Ukázalo sa to neuveriteľne chutné.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 110 g masla
- - ½ l vody
- - 1 lyžička soľ
- - 1 lyžička sahaa
- - 700 g múky
- - 1 vajce
- - 50 g kefíru
- Na plnenie:
- - 1 kg zemiakov
- - 1 polievková lyžica. soľ
- - 250 g cibule
- - 500 g šampiňónov
Inštrukcie
Krok 1
Do hrnca dáme maslo, pridáme vodu, cukor a soľ. Dajte na oheň a zohrejte takmer na varenie.
Krok 2
Potom odstavíme z plameňa, pridáme 300 g múky a povaríme. Cesto by malo byť hladké a nemalo by sa držať na rukách.
Krok 3
Cesto preložíme do pohára a necháme mierne vychladnúť, aby sa vajíčko nezvlnilo.
Krok 4
Po tom rozšľahajte vajíčko, pridajte kefír.
Krok 5
Nalejte 400 g múky a vypracujte na mäkké, tvrdé cesto.
Krok 6
Cesto je neskutočne jemné a hladké.
Krok 7
Hotové cesto zakryte obrúskom a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Krok 8
Na plnku uvaríme zemiaky s 1 ČL. soľ, potom ju rozdrvíme na pyré. Nakrájajte cibuľu nadrobno, osmažte na oleji do priehľada, pridajte do pyré.
Krok 9
To isté urobte s hubami. Potom zemiakovú kašu dobre premiešajte s hubami a cibuľou, mierne ochlaďte.
Krok 10
Potom si pyré rozdelíme na malé kúsky, z každého vyvaľkáme koláč, do stredu dáme plnku.
Krok 11
Každý kúsok zrolujte do koláča, do stredu dajte lyžičku náplne.
Krok 12
Preložte na polovicu a okraje dobre zalepte.
Krok 13
Dosku dobre posypeme múkou, dáme na ňu knedle vykostené v múke.
Krok 14
Halušky varíme v osolenej vriacej vode, kým plávajú. Potom ich podržte ďalších 3 - 5 minút a vyberte ich z panvice.
